Чим корисний топінамбур і як його їдять

Топінамбур найкраще вживати в їжу сирим

Казахиназивалитопінамбур"китайськоюкартоплею",ізраїльтяни"єрусалимськийартишок",румуни"ріпою",нуадеякінародностіщеяк"землянакартопля".

Насправді ж,топінамбур-рослина,якепершим почалокультивуватиіндіанськеплем'я"топіномбо",вчестьякогоіназивалицейкоренеплід.Своїмихарчовими,цілющими,косметологічнимихарактеристикамитопінамбурбуввідомийщедужедавно,завдяки чомуіотримавнастількиширокепоширеннявсвіті,пише
"Ліза".

Щожтакетопінамбур,зчимйогоїдятьівяких ціляхвикористовують,мирозповімовамвнашій статті.

Топінамбур: корисні властивості

В даному коренеплоди міститься багато амінокислот, клітковини, і що найцінніше природного інсуліну, який так незамінний при цукровому діабеті.

Топінамбур допомагає організму вивести солі, токсини і холестерин. Його рекомендують при лікуванні таких хвороб, як інсульт, гіпертонія і навіть при туберкульозі. Для цього в день потрібно випивати 200 грам соку, розведеного водою 1: 2. Ще топінамбур здатний усунути нудоту і печію, варто лише включити його в свій раціон.

Навіть листя топінамбура корисні. В часи ними лікували артрит і остеохондроз, додаючи їх в гарячу ванну.

Сік цього коренеплоду корисний при лікуванні головного болю, виразки шлунка, і проблеми з шлунково-кишковим трактом. Для цього потрібно випивати півсклянки соку, за хвилин 15 до їжі.

Топінамбур: як готувати

Топінамбур найкраще вживати з їжу сирим, адже так зберігаються всі корисні властивості коренеплоду. Ідеально підійдуть різні салати, приправлені вашим улюбленим маслом і спеціями. Топінамбур добре поєднується з іншими коренеплодами, а також з морквою, буряком і навіть кукурудзою.

Але так само його можна смажити, варити, запікати і тушкувати. З порошку топінамбура, наприклад, випікають хліб, дуже корисний при проблемах з підшлунковою залозою.

Відмінним, дієтичним блюдом буде суп з топінамбура. Необхідні інгредієнти: брокколі, цвітна капуста, селера, яких необхідно по 100 грам, а ще одну моркву і болгарський перець. Всі інгредієнти потрібно варити не більше десяти хвилин, після чого приправити спеціями.

І ще одним незвичайним рецептом буде дієтична кава з топінамбура. Для цього бульбу коренеплоду обдайте окропом, після чого обсмажте, а потім помістіть в кавомолку. Одержаний порошок заваріть як звичайну каву.

Топінамбур: протипоказання

Поки ще не виявлено особливих протипоказань при вживанні топінамбура. Відома лише індивідуальна непереносимість цього коренеплоду.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Робити зарядку для ніг
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як заготовити компот з абрикос
Хакнути
Сольник зірки
DOROFEEVA
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
25 - 31 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Де купатися
Топ пляжів недалеко від Києва
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти