Куди поїхати у відпустку

Як правильно худнути

Готуємо джем з абрикос

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Заготівля малини на зиму – 5 кращих способів

Приготувати малинове варення – далеко не єдиний спосіб заготовити цю ягоду на зиму. Її можна заморожувати, перетирати з цукром, варити компоти і приготувати смачне желе без желатину
Заморожена малина
Заморожена малина / Фото: freepik.com

Безумовно, найкраща заготовка з малини – це заморожена ягода. Взимку вона перетворюється на начинку для пирогів, інгредієнт для смузі та ягідний соус. Але з малини неймовірно ароматним виходить желе та компот. П'ять кращих рецептів заготовок із малини знайдете нижче. У календарі лайфхаків для літа дізнаєтеся, як незабутньо провести це літо.

Малина на зиму заморожена

Ягоди перебрати, очистити, викласти в неглибокі піддони так, щоб малина розмістилася в один шар. Поставити в морозильну камеру.

Заморожену малину пересипати в поліетиленові мішки і герметично закупорити (можна запаяти за допомогою праски). Зберігати в морозильній камері.

Читайте також:

Малина з цукром на зиму заморожена

Малина з цукром на зиму
Малина з цукром на зиму / Фото: Pixabay

Ягоди перебрати, очистити, помити і обсушити. Додати цукор (одна склянка на один кілограм малини) і акуратно перемішати.

Отриману суміш розкласти по поліетиленових пакетиках і відправити в морозильну камеру. Заморожені ягоди зберігати в морозильній камері.

Малина, перетерта з цукром на зиму

Після збору врожаю ягоди потрібно перебрати і, не миючи їх, засипати цукром із розрахунку 1:1 (1 кг цукру на 1 кг малини). Потім ягоди потрібно перетирати дерев'яним товкачем впродовж 10-15 хвилин.

Потім потрібно дати постояти перетертої малині з цукром близько години, після чого розсипати її в простерилізовані баночки, залишаючи вгорі місце для додаткового цукру від 0,5 до 1 см. Закрийте банки чистими сухими капроновими кришками.

В тренді

Желе з малини на зиму без желатину

/ Фото: Pixabay

Інгредієнти

  • вода – 1 склянка;
  • цукор-пісок – 1 склянка;
  • свіжі ягоди малини – 1 кг;
  • лимонна кислота – 2 г.

Спосіб приготування

  1. Викласти ягоди в емальовану каструлю і розім'яти їх дерев'яною ложкою.
  2. Потім вилити рідину, перемішати масу неметалевою лопаткою.
  3. Поставити ємність із малиною на вогонь, довести до кипіння, зняти піну і варити на слабкому вогні впродовж 10 хвилин.
  4. Після цього зняти з вогню, дати трохи охолонути.
  5. Потім перетерти масу через сито або віджати через марлю.
  6. В отриманий ягідний сік висипати цукор і знову довести на плиті до кипіння.
  7. Далі уварити суміш протягом 40 хвилин, знімаючи піну.
  8. Коли желе буде готове, додати лимонну кислоту, перемішати і зняти з вогню. Розлити у заздалегідь підготовлені, стерилізовані невеликі банки.
  9. Залишити банки відкритими до повного охолодження і загустіння желе.
  10. Потім накрити капроновими кришками і винести для зберігання в прохолодне місце.

Компот із малини на зиму

/ Фото: Pixabay

Інгредієнти

  • малина

Для сиропу на 1 л води

  • 500-700 г цукру

Спосіб приготування

  1. Ягоди перебрати, акуратно промити і обсушити. Викласти в стерилізовані банки, наповнюючи їх по "плечики".
  2. Змішати воду з цукром, довести до кипіння і варити, щоб цукор розчинився. Залити малину гарячим сиропом.
  3. Прикрити банки стерилізованими металевими кришками, поставити в каструлю з теплою водою. Нагріти воду в каструлі до 90 градусів. Пастеризувати банки ємністю 500 мл впродовж 20 хвилин, літрові – 25 хвилин, а трилітрові – півгодини.
  4. Закатати компот, остудити за кімнатної температури.

Якщо любите малосольні огірки, то замаринуйте їх експрес-методом і приготуйте з них салат. Подробиці рецепта – у відео.

Тут зібрані 3 рецепти заготовок із чорної смородини.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
18 - 25 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти