Яйця по-шотландськи – рецепт найкращого сніданку для чоловіків

Фото: instagram.com/vinarculinar/

Яйця по-шотландськи, або Закуска для багатих чоловіків, як їх колись називали. Це одна зі знакових страв для Британії, хоча про її походження точаться суперечки дотепер. Якщо ви звикли зустрічати новий день з оригінальними стравами з яєць, то приготуйте яйця по-шотландськи. Це ситно. І смачно безумовно.

У нашому календарі свят травня знайдете найоригінальніші подарунки для рідних і близьких.

Їжа британської знаті з африканським корінням

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Якщо бути вже дуже точними, то з північноафриканським корінням. Як кажуть історики, на Туманний Альбіон, через Францію, прототип яєць по-шотландськи потрапив з Алжиру. Вперше про них почали говорити за часів правління Єлизавети I. Тоді їх, а саме м'ясо, за начинку якого було яйце, дуже сильно приправляли. Зрозуміло, щоб уникнути швидкого псування страви. Звісно, згодом рецепт змінювався і нарешті знайшов свої класичні риси.

Дорожня закуска багатих британських чоловіків

Яйця по-шотландськи стали справді популярними наприкінці 19-го століття. Цікаво, що тоді їх готували не в м'ясному фарші, а в рибному. Швидше за все, фарші з тріски. Готували їх у закусочній "Вільям Дж. Скотт і сини". Таверна була неподалік моря. Чутки про ці яйця розлетілися по всій країні – і невдовзі великі магазини почали готувати і продавати їх. Ну а місцева знать (чоловіки) дуже любили брати яйця по-шотландськи на прогулянки. Бо ситно, смачно і на той час – модно.

Для яєць по-шотландськи знадобляться:

• Яйце 5 шт.
• Яловичий фарш – 500 г
• Часник – 2 зуб.
• Діжонська гірчиця – 1 ст. л.
• Панірувальні сухарі
• Сіль, мелений перець, олія

Спосіб приготування

1. Відварити яйця 5-6 хвилин. Опустити в холодну воду.
2. Змішати фарш, подрібнений часник, гірчицю сіль і перець. Очистити яйця від шкаралупи і загорнути їх у фарш, сформувавши котлети.
3. Обваляти в панірувальних сухарях. Смажити приблизно 3 хвилини з кожного боку (щоб вони стали рум'яними).
4. Викласти яйця по-шотландськи в форму, застеливши її фольгою, або на деко.
5. Випікати 5 хвилин за температури 200 градусів.

Тут зібрані 5 рецептів запіканки з яєць.