Смачно і корисно: салат з молодої капусти, редиски та огірків

Щоб капуста в салаті була м'якою і соковитою, її тонко шаткують і перетирають руками разом з невеликою кількістю солі.

Салат з молодої капусти і редиски

Складові:

• Капуста білокачанна – 250 г
• Свіжі огірки – 3 шт.
• Редис – 7 шт.
• Кілька гілочок кропу
• Кілька стебел зеленої цибулі
• Оливкова олія – 3-4 ст. л.
• Сіль за смаком
• Суміш мелених перців

Рецепт приготування:

1. Капусту, редиску, огірки і зелень промити й обсушити.
2. Огірки і редис нарізати тонкими кружечками.
3. Капусту тонко нашаткувати, зелень дрібно посікти. Скласти в миску, посолити і злегка пом'яти руками.
4. Додати редис і огірки.
5. Перемішати салат, поперчити і заправити його оливковою олією, змішаною з лимонним соком.
6. Наш смачний і корисний салат з капусти редиски і огірків готовий. Подавайте його до столу разом з хрусткими свіжим хлібом або як гарнір до м'ясних страв.

Нагадаємо, раніше ми ділилися секретами приготування теплих салатів від Джеймі Олівера. Ми також писали, як приготувати яєчний салат з редискою. Крім цього, сайт "Сегодня" розповідав, як приготувати весняний салат з яєць з анчоусами.

Дивіться відео, як приготувати корисну заправку для салату: