Смачно і корисно: як приготувати сир вдома

Корисний кисломолочний продукт можна зробити на власній кухні

Зараз в магазинах можна купити безліч різновидів сиру. Але жоден із них не зрівняється з тим, який приготовлений в домашніх умовах. А зробити це, між іншим, дуже просто.

Кисле молоко вилийте в широку невисоку каструлю, потім помістіть на водяну баню: до великої за розміром каструлю приблизно такої ж висоти, заповнивши водою проміжок між стінками посуду. Нагрівайте це "спорудження" на повільному вогні. Коли кисле молоко відійде від стінок каструлі і виступить жовтувата рідина – відразу ж зніміть каструлю з вогню і охолодіть вміст.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Будь-яким зручним для вас способом відокремте сирну масу від сироватки. Наприклад, перелийте його в кілька шарів марлі, згорніть мішечком і підвісьте над якою-небудь ємністю або раковиною.

Для сквашування молока можна використовувати корочку чорного хліба, невелику кількість кислого молока, йогурту, кефіру.

Нагрівати скисле молоко можна і на розсікачі полум'я без водяної лазні, піднімаючи згусток шумівкою, щоб він не пристав до дна. Однак щоб сир вийшов дійсно смачним, важливо не перегріти напівфабрикат.

Нагадаємо, раніше ми писали, як з кислого молока за годину зробити сир. Сайт "Сегодня" також ділився рецептом сирних вафель. Крім цього, ми розповідали, як приготувати як приготувати сирну запіканку з кускусом.

Дивіться відео, як приготувати домашню бринзу з коров'ячого молока:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Life Сьогоднi на Google News
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Зробити в перебігу дня 4000 кроків
Тренуватися
Спецпроект
Календар лайфхаків
Червень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
20 - 26 червня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Вечеря за ₴200 000
За що такі гроші?
Хронометраж
12
дній
01
годин
38
хвилин
46
секунд
6 - 18 червня

74-й Каннський кінофестиваль

Перейти на спецтему
Лайфхак дня
Як швидко і компактно зібрати валізу у відпустку
Хакнути

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти