Ірина Павліна
редактор Вже сьогодні у віруючих східного обряду починається Великий піст на сім тижнів . Він найголовніший і найсуворіший в церковному році. Протягом 48-ми днів слід утримуватися від м'яса, молочних продуктів і яєць. Втім, лікарі попереджають, що піст – не дієта, тому радять до обмежень в раціоні ставитися з розумом. Адже різка відмова, наприклад, від м'яса, може призвести до проблем зі здоров'ям.
"Якщо людина не балансує свій раціон за білками і жирами, наприклад, в ньому недостатньо жиру, це може спровокувати те, що буде застоюватися жовч і це може привести до розвитку жовчно-кам'яної хвороби, поліпів в жовчному міхурі. А якщо немає жовчного міхура, може привести до холестазу ", – говорить дієтолог Юлія Поворознюк.
Фахівець із харчування додає, що найпоширеніша помилка під час посту – зловживати хлібобулочними виробами. Вони мають високий глікемічний індекс, і саме такий раціон призводить до нестачі вітаміну В1, появі запорів і набору ваги.
Можна вживати переважно рис, білий хліб і картопля і натрапити на брак вітамінів і білкової їжі. А можна їсти різноманітну рослинну їжу і отримувати вітаміни, мікроелементи, клітковину, і, як наслідок, мати здорові кишечник, судини, мозок, шкіру і міцний імунітет.
Щоб уникнути авітамінозу, викликаного відсутністю жирів, лікарі рекомендують налягати на горіхи і насіння. Їх можна поєднувати з морквою або курагою – так жиророзчинний вітамін А буде краще засвоюватися.
Так само поступово слід і виходити з посту. Застілля з шашликами, замість гречки з грибами стане справжнім стресом для організму і може привести до зайвої ваги і розладу шлунка.
Нагадаємо, раніше ми ділилися календарем харчування у Великий піст . "Сьогодні" також писали, що приготувати на сніданок в піст .
Головні теми