Куди поїхати у відпустку

Як правильно худнути

Якщо обгоріли на сонці

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Тісто для вареників на старий Новий рік: рецепти на молоці, кефірі та воді

Найкращі рецепти тіста для домашніх вареників

Зовсім скоро – ввечері 13 січня – на кухнях нашої країни пануватиме процес приготування вареників. Ми зустрічатимемо старий Новий рік. Звісно, на столах буде багато цікавих страв, але головними цього вечора все-таки є вареники, причому вареники із сюрпризом. Секрет смачних вареників – вдале тісто. Основа для нього може бути абсолютно будь-яка: молоко, кефір, сироватка і навіть вода. Наші рецепти допоможуть приготувати тісто для вареників, яке не рветься при варінні.

/ Фото: Depositphotos

Смачне тісто на вареники на молоці

Інгредієнти:

  • Борошно – 500 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Молоко – 200-230 мл
  • Сіль

Рецепт приготування:

  1. З'єднайте борошно з яйцями, молоком і дрібкою солі.
  2. Добре вимішуйте впродовж десяти хвилин.
  3. Покладіть тісто в пакет або в миску, накриту харчовою плівкою, на 10 хвилин, щоб воно "відпочило".

Читайте також:

Заварне тісто на вареники

Інгредієнти:

  • Масло вершкове – 100 г
  • Вода – 500 мл
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Борошно – 700 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Кефір – 50 мл

Рецепт приготування:

  1. У сотейник покласти масло, додати воду, сіль і цукор. Поставити на вогонь і довести майже до кипіння.
  2. Зняти з плити, всипати 300 г борошна і швидко перемішати. Перекласти в миску, дати охолонути.
  3. Додати яйце, кефір і борошно, що залишилося. Замісити м'яке тісто, накрити його і залишити на пів години.

Вареники з сиром
Вареники з сиром / Фото: Depositphotos

Тісто на вареники на воді

Інгредієнти:

  • 3 склянки борошна
  • 3/4 склянки води
  • 2 яйця
  • Сіль

Рецепт приготування:

  1. З борошна, води, солі та яєць замісити еластичне тісто.
  2. Не занадто тонко розкачати його на присипаній борошном поверхні, щоб воно тримало начинку.

Читайте також:

Тісто на вареники на кефірі

Інгредієнти:

  • 200 г кефіру або кислого молока
  • 1 яйце
  • 400 г борошна
  • 2 ст. ложки олії
  • Трохи соди
  • Дрібка солі

Рецепт приготування:

  1. У глибокій мисці трохи збийте виделкою яйце, додайте кефір, посоліть і перемішайте.
  2. Просіяне борошно з'єднайте із содою і потроху всипте в рідку суміш. Додайте олію.
  3. Ретельно вимішуйте тісто, додаючи борошно, доки воно не перестане прилипати до рук. Тісто має вийти м'яким, пухким, але не дуже тугим.
  4. Сформуйте з тіста кулю, накрийте її серветкою і дайте "відпочити" 20 хвилин.

Читайте також:

/ Фото: Depositphotos

Тісто на вареники на пару

Інгредієнти:

  • 3,5 склянки борошна
  • 300 г кефіру або кислого молока
  • 1 ч. л. соди (без гірки)
  • 0,5 ч. л. лимонної кислоти
  • Дрібка солі

Рецепт приготування:

  1. Насипте в миску 2,5 склянки борошна, соду, лимонну кислоту і сіль. Перемішайте.
  2. Зробіть у центрі заглиблення, в нього налийте кефір. Перемішайте ложкою.
  3. Потім перекладіть тісто на присипану борошном дошку. Поступово підсипаючи борошно, що залишилося, замісити м'яке і еластичне тісто. Дайте йому постояти 15-20 хвилин перед ліпленням.

Тут дізнайтеся, які сезонні овочі треба купувати в січні.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
25 - 31 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти