Догляд за волоссям

Пальто на осінь

Відпочинок в Турції

Міс Україна

Тести

Ціна - космос!

Спеції – вичерпний гайд з правильного застосування

Крім духмяного та гострого перцю, додайте в м'ясні страви майоран, гвоздику і кмин, для птиці ідеальні розмарин, чебрець і базилік, а вівсяна каша стане смачніше з куркумою, гвоздикою і корицею
Спеції не можуть зберігатися більше 6 місяців
Спеції не можуть зберігатися більше 6 місяців / Фото: Unsplash

Навіть якщо ви можете похвалитися кулінарною майстерністю, нічого з приготовленого не буде ідеальним, якщо там немає свіжих ароматних спецій, які ви, звісно, правильно зберігайте. Хтось кладе їх інтуїтивно, а хтось з натхнення, щось підглянувши на кулінарних сайтах. Але для кожного продукту і страви існує окрема група спецій, які їм необхідні. Отже, повний гайд зі застосування спецій знайдете нижче, читайте і зберігайте. А в цьому матеріалі дізнаєтеся, де і як вигідно закупити продуктів для пікніка.

Поєднання спецій з продуктами

Які саме спеції потрібно використовувати в кожній страві
Які саме спеції потрібно використовувати в кожній страві / Фото: freepik.com

Реклама

М'ясо

Кращими спеціями для м'яса є червоний, чорний, духмяний перець. А ще його смак розкриє майоран, гвоздика, кмин сушена і свіжа цибуля. При приготуванні свинини на відкритому вогні додайте ягоди ялівцю, вони нададуть м'ясу пікантності.

Сушені трави краще додавати на початку приготування страви, а свіжі трави – наприкінці.

Реклама

Птиця

Для птиці ідеальний чебрець, майоран, розмарин, шавлія, чебрець, базилік. Курку перед приготуванням слід натерти сумішшю трав або додати їх в соус, яким вона буде полита.

Риба

Реклама

Риба любить лаврове листя, білий перець, імбир, духмяний перець, цибулю, коріандр, перець чилі, гірчицю, кріп. Один з кращих маринадів для риби: сіль, перець, часник, зелень, оливкова олія.

Читайте також:

Овочі

Беріть червоний перець, імбир, куркуму, коріандр, гірчицю, кардамон, кмин, чорний перець, духмяний перець, мускатний горіх, гвоздику.

Паштети

Це стосується паштетів, приготованих з м'яса і субпродуктів. Ідеальні – білий перець, кориця, імбир, лаврове листя, гвоздика, кориця, бадьян, імбир, кардамон.

Крупи

Гречана крупа буде смачніше, якщо покласти туди запашний перець, чилі, кумін, куркуму, гірчицю чорну, кріп (насіння), карі. При приготуванні манки використовуйте імбир, куркуму, корицю, мускатний горіх. Вівсянка буде смачніше з куркумою і гвоздикою, а перлова каша – імбиром, гвоздикою, духмяним перцем.

Не забудьте додати в пшеничну крупу імбир, карі, мускатний горіх, кардамон. Щодо рису, то беріть імбир, корицю, гвоздику, куркуму, кумин.

Читайте також:

Салати

Хибно думати, що салати можна лише перчити і солити. Це не так. Якщо готуєте салати з огірком, то сміливо додавайте фенхель, запашний перець.

Морквяні салати люблять хрін, м'яту, а також петрушку і чорний перець. Картопляні салати приправте паприкою, чебрецем, базиліком, селерою. У салатах з червонокачанної капусти добре використовувати базилік, імбир, хрін, м'яту, селеру.

Салати з томатів будуть смачніше з кропом, лавровим листям, гвоздикою, а також базиліком, естрагоном, часником, петрушкою, чорним перцем, лимоном. У фруктові салати додайте м'яту, корицю, імбир, ваніль, лимон.

Спаржа, стручкова квасоля, броколі, буряк, брюссельська капуста будуть смачніше, якщо ви додасте столову ложку лимонного соку.

Читайте також:

Десерти

Не бійтеся використовувати в десертах, крім кориці, гвоздику, бадьян, імбир, кардамон, духмяний перець, апельсинову цедру, аніс. Мускатний горіх чудово доповнює молочні продукти і сири в десертах – пудингах, кремах і солодких соусах.

Рецепт ніжного халумі, приготованого на мангалі, дізнаєтеся з відео.

Тут читайте про 17 пікантних альтернатив солі.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на сьогодні
Читати гороскоп
ТОР-5 фавориток редакції за звання
Miss Ukraine-2021
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2
MUST HAVE
Beauty-покупки вересня
Придбати
Just do it
Корисна порада на сьогодні
Захищати очі від випромінюваного гаджетами синього світла
Як це краще зробити?
Лайфхак дня
Як приготувати домашній тірамісу
Хакнути
Ніколь Кідман для американського Harper's Bazaar
Естетика дому
Інтер'єрна лінійка від Louis Vuitton
1/2
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
20 - 26 вересня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Ніч в готелі на Мальдівах за мільйон гривень
За що такі гроші?
Особистий досвід
Як ми потрапили у місце, де знімали сцени з "Гаррі Поттера"
Дізнатися

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти