Вершковий лімончелло: рецепт італійського лікеру з молоком

Лимони, які ви плануєте нарізати до чаю, можна використати набагато цікавіше. З них можна зробити дуже смачний італійський лікер лімончелло.

Дивіться відео, як зробити лімончелло вдома:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Ми пропонуємо вершкову версію цього напою. Для неї вам знадобиться жирне молоко – від 6%. А якщо у вас немає натуральної ванілі, замініть її ваніліном.

Читайте також:

Як приготувати домашній мандариновий лікер

Лімончелло з молоком

Час приготування:

• більше 3-х годин

Калорійність:

• 376 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 5 лимонів
• 250 г спирту
• 800 г молока 6%
• 420 г цукру
• 1 стручок ванілі

Спосіб приготування:

1. Лимони ретельно промити і обдати окропом, зняти цедру, не зачіпаючи білу частину (вона додасть напою гіркоту). Залити цедру спиртом і настоювати 4-5 днів, збовтуючи.
2. За день до кінця настоювання спирту приготувати сироп: змішати молоко з цукром, додати ванільний стручок, розрізавши навпіл. Довести сироп до кипіння, помішуючи, щоб цукор рівномірно розчинився. Вимкнути вогонь, накрити ємність кришкою. Коли сироп охолоне до кімнатної температури, поставити в холодильник до наступного дня.
3. На наступний день процідити сироп і спирт, позбавивши його від цедри.
4. З'єднати обидві суміші і збити блендером.
5. Витримати лікер в холодильнику протягом 2-3 днів, після чого можна вживати.
6. Зберігати в крем-лімончелло холодильнику.

Як пити лімончелло

Домашній лимонний лікер бажано пити охолодженим, разом з не дуже солодкою випічкою, фруктами або десертами.

Нагадаємо, раніше ми писали, як використовувати лимонну цедру для приготування страв . "Сьогодні" також ділилися рецептом яєчного лікеру на Різдво .