Салати на Новий рік: ТОП-5 рецептів без майонезу

Якщо ви хочете на Новий рік 2018 побалувати себе і гостей легкими і смачними салатами замість звичного олів'є, ця добірка святкових рецептів вам обов'язково стане в нагоді.

Овочевий салат з тунцем

Фото: petit-furia.livejournal.com

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Інгредієнти:

• пучок салатного листя
• 2-3 огірки
• 2 помідори
• 3 варених яйця
• 180 г консервованого тунця шматочками
• оливкова олія
• зерниста гірчиця
• сіль, мелений перець

Рецепт приготування:

1. Салатні листя замочити у воді на півгодини. Промити, дати висохнути і порвати руками на тарілку.

2. Зверху розкласти шматочки огірка, помідора, яєць і тунця.

3. Посолити і посипати перцем. Заправити салат оливковою олією, змішаною з діжонською гірчицею.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

• Рецепти на Новий рік: салат з курки в мексиканському стилі

Новорічний салат "Капрезе"

Фото: cafedelites.com

Інгредієнти:

Для соусу:

• 1 1/2 склянки (375 мл) бальзамічного оцту
• 3 столові ложки коричневого цукру

Для салату:

• 600 г помідорів чері
• 300 грам бебі моцарели
• 2 столові ложки оливкової олії
• 3-4 чайні ложки сушених італійських трав
• свіже листя базиліка, подрібнене
• морська сіль і мелений перець

Рецепт приготування:

1. Змішати оцет і цукор в невеликій каструлі. Варити, помішуючи, на слабкому вогні протягом 4-5 хвилин, поки цукор не розчиниться. Потім збільшити нагрів і довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і дати покипіти протягом 8-10 хвилин, поки суміш не увариться втричі.

2. Помідори черрі вимити і обсушити. Викласти їх по колу на велику тарілку або кругле блюдо. Розкласти між помідорами кульки моцарели.

3. Скропити оливковою олією і приправити італійськими травами, сіллю і перцем. Акуратно перемішати ложкою і прикрасити свіжим подрібненим базиліком.

4. Налити бальзамічну глазур до соусника і помістити в центр тарілки. На краю страви покладіть шпажки або зубочистки, щоб наколювати томати і сир.

Салат з куркою і морквою по-корейськи

Фото: petit-furia.livejournal.com

Інгредієнти:

• 1-2 курячих філе
• 75 мл соєвого соусу
• 1 ст.л. меду
• щіпка меленого імбиру
• рослинна олія
• 3 свіжих огірки
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 200 г моркви по-корейськи
• пучок салатного листя
• 1 ст.л. кунжуту

Рецепт приготування:

1. Куряче філе нарізати і замаринувати в суміші соєвого соусу, імбиру і меду. Залишити на годину. Потім вийняти з маринаду і обсмажити на олії до готовності. Остудити.

2. Салат замочити на півгодини в холодній воді, щоб прибрати гіркоту. Обсушити і порвати руками.

3. Огірки помити, за бажанням почистити і нарізати кружечками. Кунжут підсушити в духовці або на сухій сковороді.

4. З'єднати всі інгредієнти в салатниці і полити невеликою кількістю оливкової олії.

Кобб салат

Фото: simplyrecipes.com

Інгредієнти:

• 1-2 курячих філе
• 75 мл соєвого соусу
• 1 ст.л. меду
• щіпка меленого імбиру
• рослинна олія
• 3 свіжих огірки
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 200 г моркви по-корейськи
• пучок салатного листя
• 1 ст.л. кунжуту

Рецепт приготування:

1. Куряче філе нарізати і замаринувати в суміші соєвого соусу, імбиру і меду. Залишити на годину. Потім вийняти з маринаду і обсмажити на олії до готовності. Остудити.

2. Салат замочити на півгодини в холодній воді, щоб прибрати гіркоту. Обсушити і порвати руками.

3. Огірки помити, за бажанням почистити і нарізати кружечками. Кунжут підсушити в духовці або на сухій сковороді.

4. З'єднати всі інгредієнти в салатниці і полити невеликою кількістю оливкової олії.

Салат з лосося з зеленню і сиром

Фото: JoziDiet

Інгредієнти:

• 150 запеченого або слабосоленого філе лосося
• 100 г адигейського сиру
• 2 свіжих огірки
• 100 г міксу салатного листя
• 2 ст.л. оливкової олії
• 1 ст.л. лимонного соку
• мелена суміш перців
• зелень петрушки

Рецепт приготування:

1. Салатну зелень помити і порвати руками. Петрушку порубати.

2. Огірки нарізати півкільцями, слабосолений адигейський сир порізати кубиками.

3. Викласти на тарілку зелень. Зверху розкласти тонкі скибочки лосося, шматочки огірків і сиру. Посипати петрушкою.

4. Полити салат з лосося сумішшю лимонного соку і оливкової олії, посипати свіжомеленим перцем і подавати.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами смачних страв на Новий рік-2018.

Дивіться відео, як приготувати закуску з авокадо: