Модний манікюр

Сукні Лондона

Кращі десерти

Сумка Кароль

Тести

Ціна - космос!

Святвечір: готуємо оригінальні пісні страви

Експериментуємо з їжею, не порушуючи канонів

12 пісних страв, найголовніше з яких – кутя. Це все має стояти на столі на Святвечір. Але не обов'язково. Головне, щоб усі ваші страви були пісними. А якщо ці всі пісні страви знайдуть нові кулінарні рішення і подачу? Тоді і свято буде веселіше. Якщо ви думаєте над тим, що приготувати на Різдво, то нижче знайдете оригінальні рецепти. Традицій і канонів у цих стравах дотримано.

Пісні голубці з грибами

Фото: instagram.com/postnaya_trapeza
Реклама


Інгредієнти

  • 700 г – капуста білокачанна
  • 240 г – морква
  • 220 г – печериці
  • 200 г – рис
  • 140 г – томатна паста
  • 150 г – цибулина
  • перець, сіль і спеції за смаком
  • 80 г – олія


Спосіб приготування

  1. Невеликий качан молодої капусти опустити в каструлю з киплячою водою – він повинен зануритися в неї повністю, варити капусту близько 5-7хв.
  2. Остудити капусту і зрізати листя. Потовщення на листках відбити кухонним молоточком або зрізати.
  3. До напівготовності відварити рис. Гриби – дрібно нарізати і обсмажити в сковороді з олією.
  4. Моркву і цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити в сковороді на олії до м'якості, додати до них томатну пасту, перемішати і смажити ще 5 хв.
  5. Перемішати гриби з рисом і половиною обсмажених овочів, підсолити і поперчити – це начинка.
  6. Викладати начинку на капустяне листя і формувати голубці, складаючи листя конвертиками.
  7. Решту капустяного листя викласти на дно каструлі, де тушкуватимуться голубці, на них щільно один до одного викласти голубці.
  8. Викласти зверху зажарку з цибулі з морквою, яка залишилася, поперчити і посолити, влити воду або капустяний відвар, що залишився після варіння качана і готувати голубці на середньому вогні близько 15-20 хв до готовності.

Цвітна капуста в пісному клярі

Фото: instagram.com/postnaya_trapeza
Реклама


Інгредієнти

  • 500 г – цвітна капуста
  • олія – для смаження


Для пісного клярі

  • 100 мл – вода
  • 1 ст. л – крохмаль картопляний
  • 1 ст. л – олія
  • 70 г – борошно
  • сіль, мелений перець – за смаком
  • 0,5 ст. л – суміш трав


Спосіб приготування

  1. Капусту помити і розібрати на суцвіття. Опустити в підсолений окріпу і проварити 3 хвилин. Потім злити воду і остудити.
  2. У глибоку миску влити воду кімнатної температури, всипати борошно. Розмішати, влити олію.
  3. Всипати картопляний крохмаль, розмішати вінчиком. Кляр посолити, поперчити, додати спеції.
  4. У фритюрниці (або каструлі) розігріти олію до кипіння. По черзі кожне суцвіття капусти занурити в кляр і обсмажити у фритюрі 2-3 хвилин до золотистого кольору.
  5. Готову капусту викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
  6. Прикрасити зеленню.
Реклама

Шашлички з печериць

Фото: instagram.com/postnaya_trapeza

Інгредієнти

  • 400 г – печериці
  • 1 ст. л – масло оливкове
  • 3 ст. л – соєвий соус
  • 0.5 ч. л – перець червоний солодкий мелений
  • 1 зуб. – часник


Спосіб приготування

  1. Замочити шпажки у воді.
  2. Печериці помити. Часник дрібно порізати.
  3. У пакет скласти печериці, часник. Додати соєвий соус, оливкову олію і паприку. Пакет закрити. Добре струсити, щоб усі інгредієнти перемішалися. Залишити маринуватися хвилин на 30.
  4. Нанизати гриби на шпажки, випікати за температури 200 градусів.

Вареники з грибами

Фото: instagram.com/postnaya_trapeza



Інгредієнти

  • 2 – склянки борошна
  • ¼ склянки – окропу
  • 4 ст. л – олії
  • 30 г – сухих білих грибів
  • 1 стакан – крутий гречаної каші або відвареного рису
  • 1 – цибулина
  • лаврове листя, перець горошком, петрушка, сіль – за смаком

Спосіб приготування

  1. В олію налити окріп, всипати борошно і швидко замісити тісто, добре розім'яти його руками, а потім розкачати його в дуже тонкий пласт.
  2. Для приготування начинки гриби відварити у воді. Відвар злити в окремий посуд, а гриби дрібно порубати, обсмажити з цибулею на олії, перемішати з кашею і добре розім'яти в однорідну масу.
  3. Розкачане тісто нарізати невеликими квадратиками або вирізати склянкою кружечки, покласти на кожен шматочок начинку і зліпити вареники.
  4. Деко або сковорідку змастити олією, укласти на неї вареники і запекти на помірному вогні 15-20 хвилин.
  5. Потім покласти в горщик, залити гарячим грибним відваром, посолити, додати прянощі та поставити в піч на 15 хвилин.

Булочки з кокосовою стружкою

Фото: instagram.com/postnaya_trapeza


Інгредієнти

  • 3 склянки – борошно пшеничне
  • 125 г – цукор
  • 10 г – ванільний цукор
  • 0,5 ч. л – сіль
  • 1 ч. л – дріжджі
  • 30 мл – олія
  • 50 г – кокосова стружка
  • 1 стакан – вода


Спосіб приготування

  1. У теплій воді розвести 50 г цукру, сіль, дріжджі, олію.
  2. Борошно просіяти. Поступово ввести борошно, замісити тісто. Прибрати на годину в тепле місце.
  3. Цукор, що залишився, змішати зі стружкою і столовою ложкою борошна.
  4. Тісто поділити на 2 частини, кожну розкачати в прямокутник.
  5. Змастити розкачане тісто злегка олією і посипати кокосовою стружкою, трохи залишити на присипку булочок перед випічкою.
  6. Скачати в рулет і розрізати на шайби по 5-6 см.
  7. Викласти булочки в форму, змастити олією і присипати стружкою.
  8. Залишити на 20 хвилин. Випікати за 200 градусів 20-25 хвилин до рум'яності.

Тут зібрані 5 рецептів десертів з яблук.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News

Рекомендації

Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Гороскоп
Твій гороскоп на сьогодні
Читати гороскоп
MUST HAVE
Beauty-покупки вересня
Придбати
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Вибрати професійного косметолога
Як це краще зробити?
Лайфхак дня
Як підготуватися до подорожі на авто
Хакнути
Ніколь Кідман для американського Harper's Bazaar
Осінь у великому місті
Головні івенти вересня
Спланувати дозвілля
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
20 - 26 вересня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Ніч в готелі на Мальдівах за мільйон гривень
За що такі гроші?
Особистий досвід
Як ми потрапили у місце, де знімали сцени з "Гаррі Поттера"
Дізнатися
Чек-лист вересня
10 речей, які треба встигнути зробити
Хочу дізнатися!
ТОР-5 фавориток редакції за звання
Miss Ukraine-2021
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти