Стрітстайл в Нью-Йорку

Головніші кольори весни-2022

Корисні сніданки

Стиль Кейт Міддлтон

Тести

Найдорожче

Різдвяний піст: ТОП-3 рецепта овочевої ікри

Ікра з овочів стане відмінним сніданком під час посту

Різдвяний піст триватиме з 28 листопада по 6 січня. У цей період церковний статут забороняє вживати будь-які продукти тваринного походження.

Ікра з овочів готується без додавання вершкового масла, тому ідеально підходить для пісного харчування. Її можна подавати разом з тостами, лавашем або цільнозерновими хлібцями.

Ікра з буряка

Реклама

16348782967_4a9be2f19d_c

Фото: lanamoskalyuk.livejournal.com

Складові:

  • 1 великий буряк
  • 1 велика морква
  • 1 велика цибулина
  • 1 ст.л. томатної пасти
  • 2 ст.л. рослинної олії
  • ½ ч.л. лимонного соку
  • сіль, мелений перець
Реклама

Рецепт приготування:

1. Всі овочі почистити і добре помити.

2. Натерти буряк та моркву на крупній тертці, цибулю подрібнити.

Реклама

3. Розігріти сковороду з рослинною олією. Обсмажити цибулю до прозорості. Коли вона стане м'якою, додати моркву і буряк. Готувати, весь час помішуючи, на середньому вогні протягом 5 хвилин.

4. Додати томатну пасту, сіль, чорний перець, влити лимонний сік. Готувати ще 5-7 хвилин. Зняти з вогню і дати охолонути.

Пісна грибна ікра з овочами

6e5bfa4170b9289bbdfda0de4747ce32

Фото: elena-fialka.livejournal.com

Складові:

  • 300 г печериць
  • 400 г моркви
  • 1 маленький солоний огірок
  • 200 г цибулі
  • 120 г пагонів молодої спаржі (можна замінити стручковою квасолею)
  • 3 зубчики часнику
  • чорний мелений перець
  • мелений каєнський перець
  • сіль
  • 1/3 склянки рослинної олії

Рецепт приготування:

1. Цибулю очистити і нарізати невеликими кубиками. Гриби довільно нарізати. Моркву очистити і нарізати кружальцями. Спаржеві пагони розрубати на 4 частини. Часник дрібно порубати.

2. Спаржу відварити в підсоленій воді протягом 2 хвилин, промити під холодною проточною водою. Моркву теж відварити до готовності і промити. Відкинути овочі на сито.

3. Налити в сковороду половину олії і обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору. Додати олію, що залишилася, і гриби, готувати до випаровування рідини.

4. Додати відварену моркву, спаржу і дрібно порізаний солоний огірок. Посолити, поперчити за смаком. Готувати близько хвилини, помішуючи. Остудити.

5. Подрібнити всі інгредієнти за допомогою блендера. Готову закуску подавати разом з хлібом.

Морквяна ікра

20120513-kofta-kebab-carrot-dip-bread-2-thumb-625xauto-241891

Фото: Serious Eats

Складові:

  • 1 кг моркви
  • 500 г цибулі
  • 1 стакан томатної пасти
  • 1/3 склянки рослинної олії
  • 2-3 лаврових листки
  • 3-4 зубчики часнику
  • сіль, мелений перець

Рецепт приготування:

1. Томатну пасту розвести водою, щоб її консистенція нагадувала нежирну сметану.

2. Додати спеції і влити рослинну олію, залишивши трохи для обсмажування моркви.

3. Цибулю почистити і дрібно порубати, додати до решти інгредієнтів. Тушити отриману суміш на маленькому вогні, поки цибуля не стане дуже м'якою.

4. Моркву почистити і натерти на крупній тертці. Помішуючи, обсмажити її на рослинній олії. Це займе 4-5 хвилин. Влити трохи води і тушкувати до м'якості.

5. Змішати томатну масу з морквою, додати пропущений через прес часник. Перекласти ікру в жароміцний посуд, накрити фольгою і готувати в духовці при 150 градусах близько 40-50 хвилин. Перед подачею остудити.

Нагадаємо, раніше "Сегодня" повідомляв, кому не можна дотримуватися Різдвяного посту.

Дивіться відео, як зробити овочечистку своїми руками:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News

Рекомендації

Реклама
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на сьогодні
Читати гороскоп
MUST HAVE
Beauty-покупки вересня
Придбати
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Вибрати професійного косметолога
Як це краще зробити?
Лайфхак дня
Як підготуватися до подорожі на авто
Хакнути
Сольник зірки
TVORCHI
17 вересня / 19:00
5 головних концертів вересня
Принц Гаррі та Меган Маркл на обкладинці Time
Осінь у великому місті
Головні івенти вересня
Спланувати дозвілля
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
13 - 19 вересня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Похід до басейну за 10 тис. гривень
За що такі гроші?
Особистий досвід
Скільки коштує подорож у Лондон
Дізнатися
Чек-лист вересня
10 речей, які треба встигнути зробити
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти