Ірина Маслова
Редактор Їжа Сьогодні До Різдва готові! Кондитери сім'ї Єлизавети ІІ розкрили королівські таємниці випікання пряників. "Напередодні Різдва кухарі королівських кухонь поділилися своїм рецептом приготування ідеального пряникового будиночка", – йдеться в повідомленні у Twitter. До нього додається відеоролик, що демонструє оформлення та конструкцію смаколиків.
Як же приготувати "королівські" пряники, розповідаємо в покрокової інструкції.
Інгредієнти
- 1 кг – борошно
- 14 г – сода
- 28 г – імбир
- 335 г – вершкове масло
- 500 г – коричневий цукор
- 15 г – кориця мелена
- 140 г – яйця (4 шт.)
- 175 г – сироп із цукру і лимона
- 1,5 кг – цукрова пудра
- 200 г – яєчні білки (5-6 шт.)
- 50 г – лимонний сік
Спосіб приготування
- Додати в борошно соду, подрібнений імбир, корицю, перемішати.
- Додати шматочки вершкового масла і продовжувати перемішувати до появи крихт.
- Висипати коричневий цукор. Додати яйця і сироп, приготований з води, цукру і лимона.
- Вимісити тісто, розділити на дві частини і розкачати. Помістити в холодильник на кілька годин.
- Після того, як тісто охолоне, розкачати його завтовшки приблизно в 5 мм і вирізати деталі для будиночка.
- Деталі викласти на деко і охолодити, після випікати близько 18 хвилин.
- Для глазурі просіяти цукрову пудру, додати білки і лимонний сік.
- Ретельно перемішати міксером.
- Готові деталі з'єднати, змастити глазур'ю.
Тут знайдете рецепти страв, які повинні бути на столі в Різдво.
Головні теми