Головна Сьогодні

Рисова локшина в азіатському стилі: рецепт від Тетяни Литвинової

Готуємо рисову локшину з кальмарами і овочами

Рисова локшина з овочами і морепродуктами від кулінарного експерта Тетяни Литвинової – смачна, збалансована і легка вечеря. Рецептом вона поділилася в своєму Instagram.

"Ви зможете приготувати цю страву за будь-яких обставин, тому що потрібні ніж, дощечка, велика сковорода, бажання і трохи любові", – вважає Тетяна Литвинова.

Рисова локшина в азіатському стилі

Фото: facebook.com/litvinovachef

Час приготування:

  • 30 хвилин

Складові:

  • 100 г рисової локшини (в сухому вигляді)
  • 200 г кальмарів
  • 100 г солодкого перцю
  • 100 г моркви
  • 100 г червоного солодкого лука
  • 3-4 зубчики часнику (розчавити)
  • 1 стручок лемонграсу (опціонально)
  • 1/2 шт. лайма (сік і цедра)
  • 20 мл олії (бажано кунжутної)
  • 1/2 стручка гострого перцю
  • 2 пера зеленої цибулі
  • 1 ч.л. кунжуту
  • 2-3 ст.л. устричного або соєвого соусу
  • 1 ст.л. рибного соусу
  • 3-4 суцвіття кінзи (тільки листя)

Спосіб приготування:

  1. Рисову локшину замочіть у воді на 15-20 хвилин.
  2. Цибулю, моркву і гострий перець наріжте тонкою соломкою.
  3. Візьміть найбільшу сковороду, а краще вок, і нагрійте олію з часником, лемонграсом і гострим перцем, додайте кальмари і обсмажуйте 5 хвилин.
  4. Додайте всі овочі і, помішуючи, готуйте 2-3 хвилини на великому вогні. Додайте соуси і цедру лайма, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин.
  5. Відіжміть рисову локшину і вмішайте на великому вогні до овочів, вимкніть плиту і дайте постояти 2-3 хвилини.
  6. Тим часом наріжте зелену цибулю і кінзу.
  7. Викладаючи на тарілки, прикрасьте зеленню і кунжутом.

Корисна порада

Замість кальмарів підійде яловичина, свинина, курка, індичка, креветки, восьминоги.

Дивіться відео, що продається в магазинах замість рисової локшини:

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати паелью з морепродуктами і зеленим горошком, а також розповідали, як правильно чистити кальмари.

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News
Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти