Рецепт весняного крем-супу з шпинату

Крем-суп зі шпинату – легка і корисна страва, яку можна зробити на обід навесні. Він швидко готується і виходить дуже смачним.

Вибираючи шпинат на ринку або в магазині, простежте, щоб листя було свіжим, насичено зеленого кольору. Якщо шпинат має темно-зелене забарвлення і грубувату текстуру, то таке листя більше підійде для обсмажування або тушкування.

Крем-суп зі шпинату

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Шпинатний крем-суп

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 105 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 1 л курячого або овочевого бульйону
• 200 г шпинату
• 2 картоплини середнього розміру
• 1 середня цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1/2 ст. вершків
• Сіль, мелений чорний перець

Читайте також:

Як зробити несолодкі вафлі зі шпинатом до сніданку

Спосіб приготування:

1. Закип'ятити бульйон або воду в каструлі.
2. Тим часом розігріти сковороду з оливковою олією, покласти нарізані цибулю і часник. Обсмажити до прозорості і м'якості.
3. Перекласти в каструлю з бульйоном, додати очищену і нарізану невеликими шматочками картоплю. Довести до кипіння і варити до м'якості картоплі, близько 15 хвилин.
4. Коли овочі будуть готові, додати шпинат. Приправити суп сіллю і перцем, довести до кипіння і зняти з вогню.
5. Перебити занурювальним блендером. Влити вершки, за бажанням досолити.
6. Поставити на вогонь, довести до кипіння і відразу зняти з плити.

З чим подавати суп

Як доповнення до супу можна подати часникові грінки, зварені круто яйця або тертий твердий сир (наприклад, пармезан).

Дивіться відео, як зробити морквяний крем-суп:

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати різотто зі шпинатом. Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом заливного пирога зі шпинатом.