Рецепт на Трійцю: готуємо щавлевий пиріг на кефірі
У цьому рецепті вдало поєднуються м'яке тісто і кисло-солодка начинка
Свято Трійці в 2020 році відзначають 7 червня. У цей день зазвичай готують страви з великою кількістю зелені.
Ми радимо спекти незвичайний пиріг на кефірі з солодкою щавлевою начинкою. Він дуже просто готується, але неодмінно порадує вас своїм смаком.
Щавлевий пиріг на Трійцю
Час приготування:
- 1.5 години
Калорійність:
- 231 ккал на 100 г
Складові:
Для тіста:
- 500 мл кефіру
- 1 яйце
- 100 г вершкового масла кімнатної температури
- 600-700 г борошна
- 1.5 ч.л. цукру
- 1 ч.л. солі
- 1 ч.л. соди
Читайте також:
Заготовки з щавлю: як надовго зберегти зелень свіжоюДля начинки:
- 300 г щавлю
- 1 ч. л. крохмалю
- 100 г цукру
- 1/4 ч.л. кориці
Дивіться відео, як приготувати несолодкий заливний пиріг:
Спосіб приготування:
- Підготувати начинку. Щавель помити, відрізати стебла. Листя нарізати і змішати з цукром.
- Для тіста змішати кефір, яйце, масло, цукор і сіль. Додати борошно з содою. Замісити тісто. Якщо воно липне до рук, додати ще трохи борошна. Тісто загорнути в плівку і прибрати на півгодини в холодильник.
- Духовку розігріти до 180 °С.
- Щавель віджати від соку, що утворився, змішати з крохмалем і корицею.
- Трохи тіста залишити на прикрасу, решту розділити на дві частини. Одна трохи більша за іншу.
- Більшу частину розкачати за розміром форми, так, щоб залишалися бортики.
- Покласти начинку. Розкачати другу частину тіста, накрити начинку і защипати краї пирога. Прикрасити пиріг тістом.
- Випікати в розігрітій духовці 30-40 хвилин.
Як подавати пиріг
Перед подачею щавлевий пиріг остудити і розрізати на порційні шматки.
Нагадаємо, раніше ми писали про традиції Трійці і про те, як привітати близьких на Трійцю.
Підпишись на наш telegram
Лише найважливіше та найцікавіше