Рецепт легкого весняного супу зі шпинатом

Зелений суп зі шпинатом можна приготувати буквально за півгодини. Він виходить дуже ситним і смачним. Для основи підійде будь-який бульйон або просто вода.

Варити суп зі шпинату можна в будь-яку пору року, якщо у вас є заморожені листя власного приготування або з магазину.

Суп зі шпинатом і яйцем

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Суп зі шпинатом і яйцем

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 61 ккал на 100 г

Складові:

• 2.5-3 л води або бульйону
• 1/2 пакету шпинату
• 3 невеликих картоплин
• 1 цибулина
• 1 невелика морква
• 2 яйця
• вершкове масло
• сіль перець
• лавровий лист

Читайте також:

Що приготувати зі шпинату на сніданок: три прості рецепти

Спосіб приготування:

1. Картоплю порізати дрібними кубиками, нашаткувати цибулю, моркву натерти на тертці.
2. Воду або бульйон довести до кипіння, посолити.
3. Обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати моркву, пасерувати 3-4 хвилини. Картоплю опустити в бульйон, варити до напівготовності. Викласти обсмажені цибулю і моркву.
4. На сковороді розтопити столову ложку вершкового масла, додати заморожений шпинат, потушкувати 5 хвилин, поки шпинат повністю не розморозиться.
5. Додати шпинат у суп, додати перець горошком, лавровий лист.
6. Збити виделкою яйця, в каструлі виделкою зробити "воронку", повільно цівкою влити туди яйця, постійно розмішуючи. Варити ще 2 хвилини і накрити кришкою.

Як подавати суп

Подавайте суп зі шпинатом гарячим, за бажанням додавши сметану або грінки.

Дивіться відео, як зварити морквяний суп з імбиром :

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати вафлі зі шпинату. Ми також розповідали, як приготувати смузі зі шпинатом.