Ірина Павліна
редактор Шукаєте рецепт смачного і корисного обіду? Приготуйте дієтичне рагу з індички і сезонних овочів. Овочі з м'ясом найзручніше гасити в глибокій сковороді або сотейнику.
Рагу з індички і овочів
Інгредієнти:
- 500 г філе індички
- 1 цукіні або кабачок
- 1 баклажан
- 2 солодких перці різного кольору
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 помідори
- зелень петрушки або базиліка
- рослинна олія
- 50 мл соєвого соусу
- 1/2 ч.л. карі
- 1/2 ч.л. меленої паприки
- сіль, мелений перець
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Рецепт приготування:
- Філе індички помити і обсушити. Нарізати кубиками і замаринувати в суміші соєвого соусу, карі і паприки. Поставити в холодильник на півгодини.
- Очищену цибулю, часник і зелень дрібно порубати.
- Підготовлені овочі (перець, баклажан, цукіні, помідори) нарізати кубиками.
- Обсмажити цибулю і часник до м'якості, додати філе індички. Готувати, поки воно не побіліє.
- Додати овочі і зелень і тушкувати близько 20-30 хвилин. Баклажани і кабачки повинні легко проколюватися виделкою. Перевірити рагу на сіль, перець. Дати йому настоятися протягом 20-30 хвилин перед подачею.
Порада: не забудьте попередньо посолити і промити шматочки баклажана і цукіні.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати овочеву "пасту" з кабачково-м'ятними кульками. Крім цього, сайт "Сегодня" ділився рецептом макаронів, які готуються в одному посуді з соусом.
Дивіться відео, як правильно зберегти овочі та фрукти на зиму:
Головні теми