Кавунова дієта

Оновлюємо гардероб

3 додатки до кави

Летимо на Міконос

Тести

Найдорожче

Рецепт дня: малиновий тарт з заварним кремом

Тарт – це французький пиріг-кошик

Якщо ви хочете приготувати смачний літнійпиріг, візьміть на замітку рецепт тарта з пісочного тіста з ванільним заварним кремом і ягодами. 

Малиновий тарт з заварним кремом:

Для тіста: 

  • борошно – 200 г
  • цукрова пудра – 35 г
  • cіль – 1/4 ч.л.
  • масло вершкове – 125 г
  • яєчні жовтки – 2 шт.

Для заварного крему: 

  • жовтки – 3 шт.
  • цукор – 250 г
  • масло вершкове – 30 г
  • борошно – 40 г
  • ванільний цукор – 1 ч.л.
  • молоко – 600 мл

Для начинки: 

  • свіжа малина
  • м'ята
  • цукрова пудра

Рецепт приготування: 

  1. Борошно, цукрову пудру і сіль просіяти в миску. Додати жовтки і нарізане кубиками холодне вершкове масло. Замісити тісто. Викласти його в форму, сформувати пальцями бортики і наколоти виделкою.
  2. Випікати корж протягом 7-10 хвилин при 210 С, щоб тісто злегка зарум'янилося. Дати основі повністю охолонути.
  3. Жовтки викласти в миску і розтерти з цукром і ваніллю. Влити 50 мл холодного молока і перемішати. Додати до жовтків просіяне борошно і знову перемішати.
  4. Молоко, що залишилося, довести до кипіння і дати охолонути до кімнатної температури. Додати в молоко жовткову суміш, ретельно перемішати і поставити на плиту. Варити на слабкому вогні, весь час помішуючи, до загустіння. Якщо слід від пальця на зворотному боці ложки або лопатки не буде "запливати", крем готовий. При цьому крем не потрібно доводити до кипіння і кип'ятити. Як тільки він добре загусне, зняти каструлю з вогню. Додати шматочок вершкового масла кімнатної температури, накрити каструлю кришкою і остудити до кімнатної температури.
  5. Зібрати малиновий тарт. Рівномірно нанести заварний крем по всій поверхні коржа. На крем викласти свіжу малину, присипати за бажанням цукровою пудрою і прикрасити листочками свіжої м'яти. Поставити пиріг в холодильник мінімум на годину.

Напомним, ранее мы писали, каяк приготувати ідеальне пісочне тістоо. Сайт "Сегодня" также рассказывал, как як приготувати смачний пиріг з абрикосами і горіхами и. Кроме этого, мы делились ререцептом яблучного пирога зі сметаною заливкою ой.

Дивіться відео, як приготувати тістечка з лимонною начинкою: 

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
АКТУАЛОЧКА
Збираєшся на пікнік?
Де найкраще купувати продукти
Хочу дізнатись
Хронометраж
ОМКФ
дній
годин
хвилин
секунд
14 — 21 серпня
Програма фестиваля
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Навчитися керувати емоціями
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як не згоріти на пляжі
Хакнути
Сольник зірки
МОГИЛЕВСЬКА
14 серпня / 20:00
5 головних концертів серпня
Обкладинка вересневого американського Vogue. Чи підтримуєте нові тенденції у моделінгу?
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Серпень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
1 - 7 серпня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
Особистий досвід
Як швидко вакцинуватися від COVID-19
Дізнатися
Останній місяць літа стартував
10 речей, які треба встигнути зробити у серпні
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти