I love Ukraine

Все про Джонсона

Книги на літо

Секс vs сльози

Басейни у Києві

Тиждень моди

Рецепт азіатської закуски від учасника "МайстерШеф" Івана Мілановича

Кулінар готує дім-сами з креветками та зеленою цибулею

Учасник "МайстерШеф" на каналі СТБ Іван Міланович багато років прожив в Індонезії, і назавжди полюбив азіатську культуру. Дім-сами, вони ж азіатські пельмені, – це південно-китайський сніданок , який став популярним у всьому світі. Ваня поділився своїм рецептом цієї незвичайної закуски, саме з нею він прийшов підкорювати суддів на кастингу "МайстерШеф". Як каже учасник, головна складова дім-самів – це рисове тісто, яке розкачують до напівпрозорого стану.

Дім-сами з креветками та зеленою цибулею

Реклама

Для тіста:

  •  
  • 70 г рисової муки
  • 30 г борошна з клейкого рису
  • 70 г кукурудзяного крохмалю
  • 30 картопляного крохмалю
  • 110 г окропу

Для начинки: 

  • креветки
  • Зелена цибуля
  • Кунжутна олія
  • Картопляний крохмаль
  • Тертий корінь імбиру
  • сіль
  • Чорний перець

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Рецепт приготування:

  1. Всі сухі інгредієнти для тіста перемішати і заварити крутим окропом. Багато що залежить від якості самого борошна та крохмалю, тож, якщо тісто виходить густуватим, потрібно просто додати ще трохи окропу.
  2. Після того як тісто готове, воно має настоятися близько 20-30 хвилин, для виділення клейковини. Креветки почистити, подрібнити на фарш і перемішати з іншими інгредієнтами. Трохи крохмалю в самому фарші необхідно для того, щоб начинка не пустила сік під час готування і тісто не розмокло.
  3. Після того як тісто настоялося, його треба розкачати до напівпрозорого стану. Якщо не вдається досягти прозорості, можна додати трохи оливкової олії. До речі, краще виходить розгортати, присипаючи качалку крохмалем.
  4. Помістіть начинку всередину тіста і надайте ту форму, яка вам до душі. Це може бути форма черепашки, мішечка, кульки, і будь-яка інша.
  5. Готуються дім-сами на пару 4-5 хвилин. Цю закуску також готують з м'ясною, рибною та овочевою начинкою.
1541151640.3605
Іван Міланович 
Фото: прес-служба СТБ

Нагадаємо, раніше Іван Міланович вже ділився фірмовим рецептом карбонари. А інша учасниця, Анжела Липська, розповіла, як приготувати вегетаріанський фарширований перець.

Читайте також:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Всі новини Показати ще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Модно
Ідеї нейл-дизайну
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
1 /2
Більше варіантів
Цитата дня

Після чотирьох місяців війни ніхто з нас не в порядку

Цитата на segodnya.ua
Олена Зеленська Перша леді України
Читати інтерв'ю
Instagram тижня
Акаунт про супергероїв сучасності — ЗСУ
Підписатися
Дивитися фото
Зберегти у закладинки
Haute Couture
Розклад Fashion Weeks

Париж. Франція

3 – 7 липня

Париж. Франція

Маямі. США

14 – 21 липня

Маямі. США

Нью-Йорк. США

9 – 14 вересня

Нью-Йорк. США

Лондон. Англія

16 – 20 вересня

Лондон. Англія

Мілан. Італія

20 – 26 вересня

Мілан. Італія
Подробиці з модних показів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти