Ірина Павліна
редактор Pumpkin spice latte – справжній осінній хіт в мережі американських кав'ярень Starbucks. Ми розповімо, як приготувати цей напій на власній кухні.
Пряний гарбузовий латте
Така кава відмінно зігріває завдяки спеціям.
Інгредієнти:
- 1 стакан молока
- 2 ст.л. гарбузового пюре
- 1 ч.л. ванільного цукру або за смаком
- 1/8 ч.л. кориці
- щіпка імбиру
- щіпка мускатного горіха
- 60 мл еспрессо або дуже міцної звареної кави
- збиті вершки – для прикраси
Рецепт приготування:
- У каструльці змішуємо цукор, гарбузове пюре і молоко. На середньому вогні доводимо практично до кипіння, але не даємо закипіти.
- Додаємо спеції, знімаємо з вогню.
- У кухоль вливаємо еспресо, потім пряне гарбузове молоко. Прикрашаємо збитими вершками і корицею.
Гарбузовий латте с корицею
Інгредієнти:
- 200 мл молока
- 50 г гарбузового пюре
- 1.5 ст.л. коричневого цукру
- 1/4 ч.л. меленої кориці + щіпка
- 125 мл міцної гарячої кави
- 1 ст.л. збитих вершків
Рецепт приготування:
- У сотейник вливаємо молоко, додаємо гарбузове пюре, корицю і цукор. Постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Розливаємо по келихах.
- Доливаємо свіжозвареної кави в келихи.
- Прикрашаємо напій вершками, цукром і корицею.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Дієтичний гарбузовий латте
Для холодного осіннього холодного вечора відмінно підійде зігріваючий напій. Рецепт від ведучої шоу "Зважені та щасливі" Мирослави Ульяніної.
Інгредієнти:
- рослинне молоко (найсмачніше – густе кокосове)
- куркума (спеція в порошку) – ½ ч. л.
- гарбуз (запечений і збитий в пюре) – 1 ст. л.
- імбир (суха спеція в порошку або натертий свіжий корінь) – ½ ч. л.
- кленовий сироп/сироп топінамбура/мед (залежно від того, чим хочеться підсолодити) – 1 ч. л.
- чорний/каєнськийперець – на кінчику ложки
Рецепт приготування:
- У невелику каструлю наливаємо рослинне молоко і додаємо інші інгредієнти (куркуму, перець, імбир, пюре гарбуза).
- На середньому вогні розігріваємо, постійно помішуючи, щоб спеції повністю розчинилися в молоці. Не доводячи до кипіння, прибираємо з вогню.
- Додаємо мед. Перемішуємо.
- Переливаємо в чашку і насолоджуємося.
Завдяки куркумі в складі він збалансує розум і поліпшить концентрацію уваги. Тому і західні експерти, і фахівці з аюрведою вважають, що куркума поліпшує обмін речовин і кровообіг, очищаючи кров і лімфатичні судини, поліпшує травлення і допомагає при діабеті. Гарбуз знижує бажання солодкого і жирного. Імбир поліпшує травлення і кровообіг. Перець поліпшує засвоювання корисні речовин, які є в спеціях.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати латте без кавової машини. Сайт "Сегодня" також повідомляв, що в Британії відмовилися від гучного "податку на латте".
Дивіться відео про таємниці бездоганної кави з молоком:
Головні теми