Головна Сьогодні

Простий салат із стручкової квасолі з яйцем і грибами

Рецепт смачного і ситного салату з фото

Зелена стручкова квасоля багата вітамінами і клітковиною. У салатах цей продукт відмінно поєднується із зеленим горошком, помідорами, кукурудзою, луком, брокколі, грибами, рибою, м'ясом.

Ми пропонуємо приготувати салат із стручкової квасолі зі смаженими грибами, вареним яйцем і зеленню. Він дуже ситний, тому його можна подавати навіть як головну страву.

Салат із стручковою квасолі з яйцем і печерицями

Салат зі стручкової квасолі
Салат зі стручкової квасолі
Фото: freepik.com

Час приготування:

  • 30 хвилин

Калорійність:

  • 92 ккал на 100 г

Складові:

  • 150-200 г замороженої стручкової квасолі
  • 100-150 г свіжих печериць
  • 3 яйця
  • Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля)
  • Жменя молодого шпинату
  • Лимонний сік
  • Сіль, перець
  • Оливкова олія
  • Рослинна олія

Спосіб приготування:

  1. Закип'ятіть воду, злегка її підсоліть, опустіть стручки замороженої квасолі і варіть її не довше 5 хвилин. Щоб квасоля зберегла яскравий колір, промийте її після варіння холодною водою, помістивши її в друшляк. Потім дайте стекти зайвій воді.
  2. Печериці помийте, наріжте невеликими шматочками і обсмажте на олії. Приправте за смаком.
  3. Відваріть круто яйця, охолодіть їх.
  4. Зелень помийте і дрібно порубайте (крім шпинату).
  5. Розріжте кожне яйце навпіл, а потім кожну половинку – на скибочки. З'єднайте всі інгредієнти, поперчіть і посоліть.
  6. Збризніть салат лимонним соком і заправте оливковою олією.

Корисна порада

Замість смажених грибів в салат можна додати 1-2 свіжих огірка.

Дивіться відео, як приготувати смачний вершковий салат:

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати стручкову квасолю з фаршем. Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом салату з буряка з яблуком і стручковою квасолею.

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News
Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти