Куди їхати у серпні

На кого залишити улюбленця

Як зміцнити імунітет

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Пироги зі шпинатом: ТОП-5 рецептів весняної випічки

Найкращі рецепти домашньої випічки зі шпинатом

Шпинат – чудовий інгредієнт для несолодкої випічки. Його можна додавати в начинку для рулетів з листкового тіста, використовувати для приготування заливних пирогів і випічки з тіста філо. Зі шпинатом виходять дуже смачні сирні мафіни.

Якщо ви плануєте використовувати свіжу зелень, пам'ятайте, що з термічною обробкою вона дуже зменшується в обсязі.

Пиріг з бараниною і шпинатом

Пиріг з бараниною
Пиріг з бараниною / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 1 година

Складові:

  • 500 г баранячого фаршу
  • 300 г тіста філо
  • 200 г шпинату
  • 1 банка консервованих помідорів
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ст.л. листя м'яти
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • 2 ст.л. вершкового масла
  • Оливкова олія
  • Сіль, перець

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Цибулю дрібно порізати, обсмажити разом з фаршем, розбиваючи лопаткою грудочки.
  2. Додати помідори, м'яту, дрібно нарізаний часник, мускатний горіх, сіль і перець. Тушкувати, поки не випарується майже вся рідина.
  3. Шпинат промити, перебрати, тушкувати на вершковому маслі до м'якості.
  4. Листи філо викласти в круглу форму, змащуючи кожен оливковою олією, краї тіста мають звисати з боків форми.
  5. Викласти на тісто фарш, зверху шпинат, закрити краями тіста, змастити верх маслом. Випікати близько 30 хвилин за температури 180 °С.

Дивіться відео, що можна приготувати з молодої кропиви:

Пиріг зі шпинатом і сиром в мультиварці

Пиріг зі шпинатом і плавленим сиром
Пиріг зі шпинатом і плавленим сиром / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 1 година

Складові:

  • 160 г борошна
  • 2 плавлених сирка
  • 80 г вершкового масла
  • 3 яйця
  • 2 ст.л. сметани
  • 1 ч.л. розпушувача
  • 1/2 ч.л. солі
  • 300 г шпинату
  • Рослинна олія

Спосіб приготування:

  1. Шпинат помити, обсушити і дрібно порубати. Якщо шпинат заморожений, дати йому відтанути і злити зайву рідину.
  2. Плавлені сирки натерти на дрібній тертці або розім'яти виделкою. Додати яйця, нарізане вершкове масло кімнатної температури і сметану. Перемішати.
  3. Додати в сирну суміш просіяне борошно, розпушувач і сіль. Наприкінці додати шпинат.
  4. Викласти суміш у чашу мультиварки, змащену олією. Додати тісто і розрівняти його лопаткою.
  5. Готувати пиріг в режимі "Випічка" протягом 50 хвилин. Перед подачею остудити і розрізати на порційні шматки.

Грецький пиріг з фетою і шпинатом від Джеймі Олівера

Пиріг з тіста філо з сирною начинкою
Пиріг з тіста філо з сирною начинкою / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 1 година

Складові:

  • 5 яєць
  • 300 г фети, розкришеної
  • 50 г сиру чеддер, тертого
  • 100 г кедрових горіхів
  • Мелений чорний перець – за смаком
  • Кілька пучків орегано
  • Терта цедра одного лимона
  • Оливкова олія
  • 1 ст.л. вершкового масла
  • 400 г свіжого листя шпинату
  • 270 г тіста філо
  • Щіпка каєнського перцю
  • Щіпка мускатного горіха

Спосіб приготування:

  1. Духовку розігріти до 200 °С.
  2. У мисці змішати яйця, фету, чеддер, кедрові горіхи, перець, орегано, цедру і трохи оливкового масла.
  3. У великій сковороді на середньому вогні розігріти оливкову олію і вершкове масло.
  4. Додати половину шпинату і обсмажити, помішуючи. Щойно ця порція листя зменшиться в обсязі, і в сковороді з'явиться вільне місце, додати шпинат. Коли весь шпинат підв'яне, зняти його з вогню і злегка остудити. Потім додати шпинат до яєчної суміші разом з каєнським перцем і мускатним горіхом. Перемішати.
  5. Відірвати шматок пергаментного паперу розміром 50 х 50 см. Змастити оливковою олією. На папері викласти листи тіста філо трохи внапуск так, щоб була закрита вся площа паперу. Змастити оливковою олією за допомогою пензлика і поперчити. Повторити маніпуляції з тістом, оливковою олією і перцем ще двічі. Має вийти 3 шари тесту філо.
  6. Перекласти все в форму для запікання так, щоб звисали краї. Додати начинку і накрити краями тіста.
  7. Випікати пиріг 20-30 хвилин. За цей час він має красиво підрум'янитися. Перед подачею пиріг остудити і розрізати на порційні шматки.

Заливний пиріг зі шпинатом і сиром

Пиріг зі шпинатом і сиром
Пиріг зі шпинатом і сиром / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 1 година

Складові:

  • 2 великих пучка свіжого шпинату
  • 200-300 г сиру
  • 2-3 яйця
  • 200 г нежирних вершків або молока
  • 2 ст.л. борошна
  • Сіль, перець

Спосіб приготування:

  1. Шпинат помити, нарізати і залити окропом на пару хвилин. Злити воду, остудити і віджати. Якщо ви використовуєте заморожений, то його просто розморозити, віджати рідину і нарізати.
  2. Сир натерти на крупній тертці або розкришити. Змішати зі шпинатом, трохи посолити за необхідності.
  3. В окремій мисці збити вінчиком яйця з вершками, додати борошно, сіль і перець.
  4. Форму змастити маслом або застелити змащеним папером для випічки. Викласти сирно-шпинатну масу. Залити рідким тістом.
  5. Відправити в розігріту до 180 °С духовку на 35-40 хвилин.

Пиріжки з листкового тіста з сиром і шпинатом

Лісткові пиріжки з сиром та шпинатом
Лісткові пиріжки з сиром та шпинатом / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 45 хвилин

Складові:

  • 1 упаковка готового листкового тіста
  • 300 г сиру
  • 50 г шпинату
  • 50 г щавлю
  • 1 яйце
  • 1 яєчний жовток
  • Сіль
  • Білий і чорний кунжут

Спосіб приготування:

  1. Злегка уваріть шпинат на пару і наріжте. Подрібніть щавель.
  2. Змішайте зелень з сиром, додайте яйце, посоліть і перемішайте.
  3. Тісто розріжте на квадрати. Викладіть начинку і з'єднайте краї, щоб вийшли трикутники.
  4. Викладіть слойки на деко, застелене пергаментним папером, змастіть жовтком і посипте кунжутом.
  5. Випікайте в духовці протягом 15-20 хвилин при температурі 170 °С.

Нагадаємо, раніше ми писали, як зробити рулет зі шпинату з червоною рибою і вершковим сиром.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Їсти ягоди щодня
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як бюджетно оновити гардероб
Хакнути
Сольник зірки
DOROFEEVA
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
25 - 31 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Де купатися
Топ пляжів недалеко від Києва
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти