Кавунова дієта

Оновлюємо гардероб

Cніданок за 5 хвилин

Летимо на Міконос

Тести

Найдорожче

Овочевий рататуй з оливками: рецепт на сковороді

Готуємо французьке рагу з літніх овочів

Рататуй – це знамените французьке овочеве рагу. Колись провансальські селяни готували його з кабачків, помідорів, перцю, цибулі та часнику. Пізніше в рататуй стали класти баклажани.

Дивіться відео, як приготувати яловичину по-бургундськи:

Ми поділимося незвичайним рецептом рататуя – з додаванням оливок. Вони зроблять смак страви більш цікавим і пікантним. Подавати рататуй можна як гарнір до м'яса або риби, або просто їсти разом зі свіжим багетом.

Рататуй на сковороді: рецепт з оливками

Час приготування:

1 година

Складові:

  • 2 баклажани
  • 2 цукіні
  • 2 солодких перці різних кольорів
  • 200 г помідорів чері
  • Жменя оливок без кісточок
  • Оливкова олія
  • Суміш сушених прованських трав
  • Сіль перець
  • Кілька гілочок свіжого базиліка

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Баклажани, цукіні і перець помити і розрізати на скибочки. Шматочки баклажанів повинні бути більшими, а цукіні і перцю – дрібніші.
  2. Баклажани і цукіні посипати сіллю і залишити на 10-15 хвилин. Потім промити під холодною проточною водою.
  3. Обсмажити баклажани протягом 2-3 хвилин на сильному вогні.
  4. Додати цукіні і перець, обсмажити, помішуючи, на середньому вогні протягом 7-8 хвилин. Посолити і поперчити, посипати сушеними травами.
  5. Додати помідори, перемішати і готувати ще 2-3 хвилини, в кінці додати оливки і листочки базиліку.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом італійської запіканки з літніх овочів. Крім того, ми писали, як приготувати овочеве рагу з індичкою.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
АКТУАЛОЧКА
Збираєшся на пікнік?
Де найкраще купувати продукти
Хочу дізнатись
Хронометраж
ОМКФ
дній
годин
хвилин
секунд
14 — 21 серпня
Програма фестиваля
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Правильно перекушувати
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як не згоріти на пляжі
Хакнути
Сольник зірки
МОГИЛЕВСЬКА
14 серпня / 20:00
5 головних концертів серпня
Леді Гага у сукні-накидці від Valentino
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Серпень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
1 - 7 серпня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Останній місяць літа стартував
10 речей, які треба встигнути зробити у серпні
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти