Ірина Павліна
редактор Великдень закінчився, а паски на столі залишилися у когось навіть не одна. Цьогоріч деякі господині так старалися, що не знають, куди подіти свої творіння.
Щоб паска була свіжою більше тижня, повинна бути особлива рецептура: багато цукатів, родзинок, багато вершкового масла. На дріжджах паски швидко висихають, а на сирній масі довго залишаються м'якими.
Але якщо так сталося, що ваша паска швидко зачерствіла, не поспішайте її викидати. Існує багато способів подарувати їй друге життя, наприклад, зробити сухарі. А якщо гризти не хочеться, можна розм'якшити: взяти паску і стакан гарячої води і помістити в мікрохвильову піч. Кілька хвилин – і ваша паска як новенька.
Або ще один, не менш дієвий спосіб: зріжте верхівку, залийте м'якуш сумішшю коньяку і цукру, оберніть і поставте в духовку на 10 хвилин.
У кухарів теж є особливі, але прості рецепти. Наприклад, шеф Алік Бадретдінов робить з паски солодку "картоплю" , і всього за 5 хвилин. Можна розмочити її в будь-якому молоці, сформувати кульки і запанірувати в какао, кокосовій стружці або солодкій посипці, яка залишилася після свята
А кондитер Тетяна Панькова поділилася рецептом пудингу з пасок, на приготування якого ви витратите не більш як 5 хвилин, ну і ще трохи часу на запікання. Розбийте 4 великих яйця, злегка збийте. Влийте по 500 мл молока і вершків. Знову перемішайте, додайте 150 г коричневого цукру і 1 пакетик ванільного.
Форму змастіть маслом. Візьміть суху, нарізану паску, і опустіть її по скибочці в яєчну суміш. Щільно викладіть у форму і просочіть додатково рідиною шари з пасок. Посипте просіяною цукровою пудрою для хрусткої скоринки і поставте на 40 хвилин у духовку.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати хлібний пудинг з бананом і родзинками . Сьогодні.Lifestyle також розповідали про кращі способи використовувати вчорашній хліб .
Головні теми