Куди поїхати у відпустку

На кого залишити улюбленця

Як зміцнити імунітет

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Оригінальні начинки для вареників на старий Новий рік – рецепт з фото

Замість традиційних картоплі, сиру та капусти – гарбуз, цвітна капуста і сир рікота

Продовжуємо готуватися до зустрічі старого Нового року, який прийде до нас з 13 на 14 січня. Цього дня заведено готувати вареники із сюрпризами – вони мають напророкувати нам щасливе майбутнє. У цій добірці рецептів ви дізнаєтеся, що начинка для вареників може бути дуже несподіваною і, звісно, смачною.

Вареники з начинкою з цвітної капусти

Фото: instagram.com/kus_nyam/

Інгредієнти (тісто)

  • 500 г – пшеничного борошна
  • 150 мл – теплої води


Для начинки ⠀

  • 1 шт. – середня цвітна капуста, розділити на суцвіття
  • 2 зуб. – часнику
  • 1 ч. л. – тертий імбир
  • 4-5 шт. – зеленої цибулі
  • 200 г – грибів
  • 2-3 ч. л. – місо пасти
  • 2 ст. л. – соєвого соусу
  • 1 ст. л. – кунжутної олії


⠀ Спосіб приготування

  1. Розігріти кунжутну олію на середньому вогні, додати суцвіття цвітної капусти і смажити 3 хвилини.
  2. Додати часник і смажити ще хвилину.
  3. Додати зелену цибулю, гриби, імбир і місо пасту, смажити близько 1 хвилини.
  4. Додати соєвий соус, усе перемішати.
  5. Подрібнити начинку в блендері після охолодження.
  6. Замісити тісто, вимішувати вручну.
  7. Накрити злегка вологою тканиною і залишити на 1 годину.
  8. Підготувати заготовки для вареників і наповнити начинкою.
  9. Варити до готовності в підсоленій воді.

Читайте також:

Вареники з гарбузом

Фото: instagram.com/lilyhomefood/

Інгредієнти (начинка)

  • 200 г – сирого гарбуза
  • пучок кропу
  • 1-1,5 ст. л. – олії
  • дрібка солі і перцю

Для тіста

  • 100 мл – води
  • 100 мл – молока
  • ¼ ч. л. – солі
  • 1 яйце
  • 2,5-3 склянки – борошна
  • 2 ст. л. – олії

Спосіб приготування

  1. З'єднати теплу воду і тепле молоко, розчинити в них сіль і влити до борошна, змішаного з яйцем.
  2. Додати олію та ретельно вимішати тісто.
  3. Залишити тісто на 40 хвилин під рушником.
  4. Гарбуз очистити від шкірки і натерти на тертці для корейської моркви.
  5. Обсмажити тертий гарбуз на олії.
  6. Додати дрібно нарізану зелень, сіль, перець і перемішати.
  7. Тісто розкачати, зліпити вареники.
  8. Варити до готовності в підсоленій воді.

Читайте також:

Вареники з рікотою

Фото: instagram.com/alfgalina1803/

Інгредієнти (начинка)

  • 400 г – сир рікота
  • 3 ст. л – цукор

Для тіста

  • 1 шт. – яйце
  • 1 склянка – молока
  • 0, 5 ч. л – солі
  • 2 склянки – борошна

Спосіб приготування

  1. Вимісити тісто і дати йому "відпочити" 30 хвилин.
  2. Рікотту перетерти з цукром.
  3. Тісто розкачати в тонкий пласт, вирізати кружальця, викласти начинку, заліпити. Варити до готовності в підсоленій воді.

Тут зібрані рецепти страв на старий Новий рік.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Робити зарядку для ніг
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як бюджетно оновити гардероб
Хакнути
Сольник зірки
DOROFEEVA
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
25 - 31 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Де купатися
Топ пляжів недалеко від Києва
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти