Олів'є за 2300 гривень! Ми пішли на найдорожчий ринок Києва (репортаж)

Все про прайс на преміум-"тазик" олів'є з крабом

Всім привіт! Новий рік не за горами, і я вирушила на найдорожчий ринок столиці — Бессарабський. На секунду, він ще й пам'ятка архітектури! Але сьогодні не про це, а про олів’є.

Чому? Бо головна мета — знайти продукти на "тазик" салату та порахувати їхню загальну вартість. Та водночас — порівняти зі схожим "кошиком" із супермаркету "Ашан". І, звісно, проаналізувати, чи дійсно ринок преміальний, як про нього говорять. Спойлер: людям зі слабкими нервами не читати!

М'ясний асортимент "Бессарабки"
М'ясний асортимент "Бессарабки" / Фото: Сьогодні

Рецепт олів'є нагадувати не потрібно. Думаю, ви й так знаєте, тому — поїхали. А фото вище не для привернення уваги, а заради відчуття присутності на ринку.

Розпочала я з пошуку картоплі. Знайшла молоду, вирощену під Херсоном, за 150 грн/кг. Акуратно запакована і помита, але погоджуюся, що ціна не найприємніша.

Картопля молода за 150 грн/кг
Картопля молода за 150 грн/кг / Фото: Сьогодні

Вангую, ви запитаєте — чи не забагато? Та ні, це ж преміумринок, з історією! Тому тут і за історичний антураж та повітря треба платити. І врахуйте, що оренда місця коштує чимало, бо ж центр Києва, і націнка передусім через це. У супермаркеті ціна на картоплю менша — 13,50 грн/кг.

Поїхали далі. На черзі — цибуля. Як щодо фіолетової родом із Ялти за 200 грн/кг?

Цибуля за 200 грн/кг
Цибуля за 200 грн/кг / Фото: Сьогодні

Продавчиня Лариса зауважила, що цей сорт найдорожчий на ринку. Але вдалося поторгуватися і взяти за 150 грн.

Взагалі, переваги цього місця — можливість пропонувати свою ціну. Продавці йдуть назустріч, я перевірила. Але чи готові ви віддати свої кревні за цибулю по 150 грн — інше питання. У супермаркеті ціна на схожу — 12,90 грн/кг.

Потім була морква — 50 грн/кг. На секунду, у супермаркеті ціна на овоч — 16 грн/кг. Отакої!

Ну і куди без маринованих огірків: слоїк пів літра — 80 грн. (Зараз жінки, які самі роблять закрути, взялися за голову і пішли обмірковувати бізнес-план).

Асортимент домашньої продукції
Асортимент домашньої продукції / Фото: Сьогодні

Бо це захмарно для такого продукту. І в "Ашані" така ж банка — лише 46,80 грн, але огірки не домашнього консервування.

А маринованого горошку тут не знайшлося, схоже, багачі його не дуже люблять. Хоча асортимент не бідний — гляньте на фото.

Читайте також:

І за традицією я б мала розповісти про ковбасу "Докторську". Але її тут немає. І це дивно, бо "Бессарабка" — ринок, де є все, принаймні, так говорять. Виявилося, що ні.

Тому я інтерпретувала рецепт і акцент у салаті зробила на фалангах камчатського краба, привезеного із самої Камчатки. Слава богу, хоч вони тут є.

Ціна за 740 грамів — 1800 грн. В "Ашані" ми б заплатили орієнтовно 185 грн за 680 грамів, але литовського виробництва.

Фаланги крабів з Камчатки за 1800 грн
Фаланги крабів з Камчатки за 1800 грн / Фото: Сьогодні

Зверніть увагу на іграшку, яка доповнює простір холодильника. Лялька нагадує, що місцина "живе" з далекого 1912 року і має свої спогади.

Крабові продукти є, а ковбаси, всім відомої, немає? Значить, покупці самі сформували із часом такий асортимент, який бачимо сьогодні!

Щодо яєць домашніх (10 шт.): на щастя, вони за помірною ціною — 50 грн, але не дешевші, ніж в "Ашані" — 29,90 грн. А майонез — 30 грн, у супермаркеті — 14,90 грн.

Ну що, підсумуймо!

Кошик з "Ашану" для приготування олів'є коштує 315,60 грн.

Прайс на продукти з "Ашану"
Прайс на продукти з "Ашану" / Фото: Сьогодні

На Бессарабському ринку ми витратили значно більше — 2 310 грн. Шалені гроші! У супермаркеті ви можете заощадити близко 2000 грн на одному салаті.

Чому варто таки відвідати продуктову "Бессарабку"? Для контрасту, колориту та відчуття стилю модерн з 1912 року в режимі "наживо".

Бессарабський ринок
Бессарабський ринок / Фото: Сьогодні

А ще — щоб побачити сувору реальність та нехтування санітарними нормами. Бо м’ясо навпроти екзотичних фруктів, чесно кажучи, відбиває бажання їх купувати.

Бессарабський ринок
Бессарабський ринок / Фото: Сьогодні

Що мені "сподобалося"? Як тутешні продавчині хейтять дорогі супермаркети.

"Але ж там жах!" — це вони про супермаркет.

А самі не помічають, що відбувається навколо їхніх прилавків. І, звісно, не визнають Бессарабський ринок найдорожчим! Але хваляться, що селебріті мало не щодня навідуються по їхні фермерські продукти. І не без ТБ, яке систематично знімає тут сюжети.

Це дивує. Бо якщо ринок не з преміальних, то що тоді тут забули зірки шоубізу? До речі, і відомі ресторатори теж, такі як Дмитро Борисов.

Словом, за 15 хвилин шопінгу мені подарували кав’яр у тестері, двічі дали спробувати м’ясо, кілька видів мандаринів за 150 грн/кг.

Пробник ікри в подарунок
Пробник ікри в подарунок / Фото: Сьогодні

І все це по дорозі від одного прилавка до іншого. Продавці знають, який підхід до клієнта працює, і маркетинг тут не на першому місці!

Тож, якщо купуватимете продукти до новорічного столу на "Бессарабці" — готуйте кілька тисяч! І знайте, що вас чекатимуть тест-драйви канапе, екзотики та українських делікатесів від привітних продавців. Але не забувайте про ризики та недотримання норм на преміумринку. Я попередила, а вам — успіхів!

Раніше ми знайшли найдорожчу ялинку країни за 169 тисяч гривень.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Life Сьогоднi на Google News
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Спецпроект
Календар лайфхаків
Червень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
20 - 26 червня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Вечеря за ₴200 000 в Києві
За що такі гроші?
Хронометраж
12
дній
01
годин
38
хвилин
46
секунд
6 - 18 червня

74-й Каннський кінофестиваль

Перейти на спецтему
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Зробити в перебігу дня 4000 кроків
Тренуватися
Лайфхак дня
Як швидко і компактно зібрати валізу у відпустку
Хакнути

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти