I love Ukraine

Все про Джонсона

Книги на літо

Секс vs сльози

Басейни у Києві

Тиждень моди

Лайфхак: як правильно чистити кальмари

Перед приготуванням потрібно видалити шкірку і нутрощі

У кальмарів багато білка і йоду, до того ж це самий дієтичний морської продукт. Вони містять вітаміни груп В і С та інші мікроелементи, корисні для травлення.

Читайте також:

Реклама

Кальмари можна готувати у фритюрі, на грилі, тушкувати з овочами. Їх додають в макарони, різотто, в піцу, супи або салати. Але щоб приготувати кальмари, спочатку їх потрібно почистити. Це можна зробити декількома способами.

Як чистити заморожені кальмари

Очищені тушки кальмарів
Очищені тушки кальмарів

Заморожені кальмари – це готова тушка, у якій потрібно видалити нутрощі і плівки.

Реклама
  • Дістаньте кальмарів з морозильної камери і дайте їм відтанути.
  • Закип'ятіть воду в каструлі і приготуйте миску з холодною водою (можна додати кілька кубиків льоду).
  • Використовуючи шумовку, опустіть кальмара на кілька секунд в окріп і відразу перекладіть в холодну воду.
  • Після перепаду температур шкірка на тушці кальмара полопаються і скривиться. Її потрібно буде акуратно зняти.
  • Очищену тушку розріжте з одного боку, видаліть хітинову пластину і нутрощі. Тепер кальмари готові до приготування.

Як чистити кальмари без окропу

Своїми
Своїми "щупальцями" Скорпіони можуть дістати будь-що, як це роблять кальмари

Щоб звільнити тушку від плівки, можна застосувати холодний спосіб:

  • З свіжого або швидкозамороженого кальмара зніміть плівку панчохою. Якщо вона не знімається відразу і ривком, робіть це поступово, злегка відтягуючи за допомогою ножа.
  • В кінці видаліть з кальмара нутрощі і хорду.

Як правильно варити кальмари

Головний секрет приготування кальмарів – не переварити, інакше вони стануть жорсткими і гумовими.

Реклама

Дивіться відео, як приготувати фаршировані кальмари:

У киплячій воді кальмари варять 1-2 хвилини під кришкою. Або можна варити кальмари за таким правилом: варити півхвилини після закипання, вимкнути вогонь і настоятися 10 хвилин.

Заморожені кільця кальмара розморозити і варити 1 хвилину.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати теплий салат з кальмарами і рисом . "Сьогодні" також ділилися рецептом фаршированих кальмарів від Юлії Висоцької .

Читайте також:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Всі новини Показати ще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Модно
Ідеї нейл-дизайну
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
1 /2
Більше варіантів
Цитата дня

Після чотирьох місяців війни ніхто з нас не в порядку

Цитата на segodnya.ua
Олена Зеленська Перша леді України
Читати інтерв'ю
Instagram тижня
Акаунт про супергероїв сучасності — ЗСУ
Підписатися
Дивитися фото
Зберегти у закладинки
Haute Couture
Розклад Fashion Weeks

Париж. Франція

3 – 7 липня

Париж. Франція

Маямі. США

14 – 21 липня

Маямі. США

Нью-Йорк. США

9 – 14 вересня

Нью-Йорк. США

Лондон. Англія

16 – 20 вересня

Лондон. Англія

Мілан. Італія

20 – 26 вересня

Мілан. Італія
Подробиці з модних показів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти