Ірина Павліна
редактор 
Печиво з передбаченнями
Китайський Новий рік 2020 відзначатимуть 25 січня. Якщо ви хочете порадувати близьких на свято, приготуйте китайське печиво з передбаченнями. У ньому запікають папірці з мудрими висловами, афоризмами або пророцтвами.
Дивіться відео, як відзначають Новий рік в Китаї:
Читайте також:
Китайське печиво з передбаченнями
Час приготування:
- 45 хвилин
Калорійність:
- 340 ккал на 100 г
Інгредієнти:
- 100 г цукрової пудри
- 50 г вершкового масла
- 65 г борошна
Спосіб приготування:
- Білки відокремити від жовтків. Збити білки до утворення густої піни, поступово додаючи цукрову пудру. До білків додати розтоплене і охолоджене вершкове масло, борошно і перемішати. Якщо тісто густе, то додати 2-3 ст. ложки води, щоб вийшло більш рідке тісто.
- Розігріти духовку до 180 °С. Застелити деко пекарської папером, добре змастивши вершковим маслом. На змащену маслом папір викласти одну ложку тіста. Розрівняти так, щоб вийшов невеликий млинець (приблизно 8 см в діаметрі)
- Випікати печиво до золотистого кольору, приблизно 7-10 хвилин. Не пересушити.
- Зняти печиво з дека і швидко покласти в середину кожного записку з побажаннями.
- Скласти удвічі і притиснути трохи краю, надаючи форму мушлі, а потім взяти центр печива, поставити його на край чашки або склянки (бажано з товстими стінками) і загнути краї, притискаючи до зовнішньої і внутрішньої сторін склянки.
- Потримати печиво в такому стані якийсь час, щоб воно набуло потрібної форми. Потім покласти вже згорнуте печиво в формочки для мафінів і пекти ще 5-10 хвилин.
Корисна порада
Заздалегідь підготуйте тонкі смужки з папером, де надруковані або написані передбачення. Вони не повинні бути занадто широкими і довгими, інакше не помістяться в печиво.
Нагадаємо, раніше "Сьогодні" писали про традиції та історію Китайського Нового року . Ми також розповідали, що не можна робити в цей день .
Головні теми