I love Ukraine

Все про Джонсона

Книги на літо

Секс vs сльози

Басейни у Києві

Тиждень моди

Як заготовити гострий перець на зиму по-грузинськи

Рецепт гіркого перцю на зиму

Гіркий перець по-грузинськи обов'язково сподобається тим, хто любить пряні заготовки. Щоб не отримати опіку, обробляйте стручки в одноразових рукавичках, а потім зніміть їх, ретельно вимийте руки і намагайтеся не доторкатися до очей.

Маринований перець по-грузинськи можна зберігати в сухому, темному і прохолодному місці впродовж декількох місяців.

Реклама

Гострий перець на зиму по-грузинськи

Перець на зиму
Перець на зиму

Час приготування:

Реклама
  • понад 3 години

Калорійність:

  • 30 ккал на 100 г

Складові:

  • 2,5 кг гіркого перцю
  • багато зелені селери і петрушки
  • 4-5 штук лаврового листа
  • 150-170 г часнику
  • 250 мл олії
  • 3,5 столові ложки кухонної солі
  • 3 столові ложки цукру;
  • 0,5 л столового оцту

Читайте також:

Реклама

Спосіб приготування:

  1. Стручки гострого перцю помити, потім надрізати їх біля основи, щоб розсіл швидко просочив в усі частини.
  2. У великій каструлі змішати воду, олію, цукор і сіль. До суміші додати оцет, лавровий лист і довести все до кипіння.
  3. Стручки перцю слід опустити в киплячий маринад і кип'ятити впродовж 6-8 хвилин, постійно перемішуючи і перевертаючи. Це забезпечить рівномірне приготування і просочення. Потім плоди викласти шумівкою в миску або сито і дати воді стекти.
  4. Додати в гарячий маринад дрібно нарізані петрушку, селеру і часник, довести до кипіння.
  5. Залити закипілим маринадом складений у велику миску перець. Наповнювати тару слід по самі вінця, щоб не залишалося повітря. Зверху слід покласти гніт.
  6. Заготівля ставиться в холодильник на добу, після чого стручки розкладаються по банках і відправляються на зберігання в темне прохолодне місце. Зберігатися перець може кілька місяців.

Як подавати маринований перець

Маринований перець смачний як доповнення до лобіо і шашлику. Його можна додавати до супів, плову, м'ясних страв.

Дивіться відео, як зробити грузинський соус ткемалі:

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами маринованих баклажанів і писали, як приготувати грузинський салат з квасолі.

Читайте також:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Всі новини Показати ще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Модно
Ідеї нейл-дизайну
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
1 /2
Більше варіантів
Цитата дня

Після чотирьох місяців війни ніхто з нас не в порядку

Цитата на segodnya.ua
Олена Зеленська Перша леді України
Читати інтерв'ю
Instagram тижня
Акаунт про супергероїв сучасності — ЗСУ
Підписатися
Дивитися фото
Зберегти у закладинки
Haute Couture
Розклад Fashion Weeks

Париж. Франція

3 – 7 липня

Париж. Франція

Маямі. США

14 – 21 липня

Маямі. США

Нью-Йорк. США

9 – 14 вересня

Нью-Йорк. США

Лондон. Англія

16 – 20 вересня

Лондон. Англія

Мілан. Італія

20 – 26 вересня

Мілан. Італія
Подробиці з модних показів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти