Головна Сьогодні

Як варити глінтвейн вдома: рецепт зігріваючого напою з сухим вином

Дізнайтеся, як зробити смачний домашній глінтвейн

Класичний глінтвейн зігріє і подарує тепло в холодні осінні вечори. Рецептів існує безліч і готується він, в основному, на базі білого або червоного вина. Розповідаємо, як це зробити в домашніх умовах.

Важливо! Вино до кипіння доводити не варто – спочатку добре розігріти, додати мед, спеції. Температура повинна досягати приблизно 80ºС, потім напій слід перешкодити, і залишити на 5-7 хвилин стояти під кришкою.

Глінтвейн: класичний рецепт

Час приготування:

  • 20 хвилин

калорійність:

  • 195 ккал

Рецепт глінтвейну з сухим вином
Рецепт глінтвейну з сухим вином
Фото: Depositphotos

Інгредієнти:

  • 1 пляшка червоного сухого вина (750 мл)
  • 12 бутонів гвоздики
  • 2-3 ст. л. меду
  • 1/2 шт. червоного соковитого яблука
  • 1/2 шт. апельсина
  • 1-2 палички кориці
  • 5 горошин ямайського (запашного) перцю

Спосіб приготування:

  1. Яблуко і апельсин нарізати дольками, покласти в каструлю.
  2. Влити вино, додати мед і прянощі, розмішати.
  3. Прогрівати на слабкому вогні до температури 80ºС. Не давати кипіти!
  4. Готовий напій розлити по високих жароміцних келихах і негайно подати.

Спеції для глінтвейну

  • Кориця і гвоздика – класичні прянощі для глінтвейну.
  • Аніс і бадьян додадуть напою східну нотку і ніжний лакричний аромат.
  • Імбир має зігріваючу дію, тому в зимовий час він абсолютно доречний.
  • Перець (чорний, запашний, ямайський) додасть вашому глінтвейну гостроти, але варто не переборщити з кількістю.
  • Лавровий лист кладуть незадовго до кінця приготування напою, інакше глінтвейн буде схожий на суп.
  • Кардамон має лимонно-евкаліптовий присмак.
  • Класичний глінтвейн заграє по-новому, якщо додати в нього трохи коріандру.
  • Трохи шафрану на кінчику ножа прикрасять не тільки смак глінтвейну, а й поліпшать його колір.
  • Щіпка мускатного горіха підкреслить аромат інших спецій.

Нагадаємо, раніше ми розповідали де в Києві випити смачний глінтвейн. Також ділилися рецептом ідеального глінтвейну від Джеймі Олівера.

Всі подробиці в спецтемі Осіннє меню

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News
Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти