Як зварити найсмачніший пісний борщ

Великий піст в 2020 році розпочався 2 березня і закінчиться 18 квітня, перед Великоднем. Протягом цього періоду православним християнам заборонено вживати в їжу м'ясо, птицю, яйця і молочні продукти. При цьому можна їсти крупи, фрукти, овочі, гриби, бобові.

Читайте також:

Готуємо вареники з картоплею та грибами – просто і смачно

Якщо ви хочете урізноманітнити своє пісне меню, зваріть смачний борщ з квасолею та грибами. Він виходить дуже ароматним і насиченим. Тільки обов'язково дайте йому настоятися перед подачею.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Смачний пісний борщ

Пісний борщ з печеним буряком

Час приготування:

• 1.5 години

Калорійність:

• 82 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 3 л води
• 250 г вареної квасолі
• 300 г капусти
• 1 цибулина
• 1 морква
• 6-8 печериць
• 1 печений буряк
• 250 мл томатного соку
• 2 ст.л. томатної пасти
• 2 ч.л. солі
• 1 ч.л. цукру
• 1 зубчик часнику
• 2 лаврові листки
• 6 шт. перцю горошком

Дивіться відео, як зробити сучасним український борщ:

Спосіб приготування:

1. Підготувати овочі. Капусту нашаткувати, буряк нарізати соломкою, цибулю подрібнити. Моркву натерти на крупній тертці, невеликі гриби розрізати на четвертинки.
2. Довести до кипіння воду в каструлі.
3. Лук обсмажити в олії до м'якості, потім додати моркву і готувати 10 хвилин. Потім додати печений буряк і тушкувати ще п'ять хвилин.
4. Змішати томатний сік і пасту, вилити до овочів і готувати п'ять хвилин. Додати чайну ложку солі і цукор, перемішати і відставити убік.
5. В окремій сковороді злегка обсмажити гриби в олії.
6. У киплячу воду додати сіль, що залишилася, лавровий лист, перець горошком, капусту, квасолю і гриби. Довести до кипіння і варити 10-20 хвилин або до готовності капусти.
7. Додати овочеву заготовку і довести до кипіння. Видавити зубчик часнику і варити ще п'ять хвилин. Дати борщу настоятися перед подачею.
8. Подавати разом з хлібом, за бажанням посипавши подрібненою зеленню.

Як запекти буряк для борщу

Помийте буряк і загорніть його у фольгу. Поставте в духовку і запікайте при 180-200 ° С, поки він не почне легко протикатися виделкою.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як зварити пісний борщ з грибами . "Сьогодні" також ділилися рецептом пісного борщу в мультиварці .