Як зварити фінський рибний суп на обід

Рецепт вершкового рибного супу з овочами

Фінський рибний суп – це дуже смачний вершковий суп з лосося, який готується досить легко і просто, але виглядає дуже ефектно і смаковито.

Для початку вам потрібно буде зварити рибний бульйон, потім процідити його і додати нарізане філе лосося і смажені овочі. Вершки потрібно вливати в самому кінці – так вони не згорнуться під час варіння.

Фінський рибний суп

Фінський рибний суп
Фінський рибний суп / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 1 година

Калорійність:

  • 55 ккал на 100 г

Складові:

  • 3 л води
  • 300 г супового набору з лосося (хвіст, хребет, голова)
  • 300 г філе лосося або білої риби
  • 2-3 шт. картоплі
  • 1 морква
  • 2 цибулини
  • 200 мл вершків 10%
  • Сіль, спеції (лавровий лист, чорний перець, спеції для риби, паприка солодка, хмелі-сунелі)

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Суповий набір і одну цибулину залити водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Зменшити вогонь, зняти піну і варити 20-30 хвилин.
  2. Поки вариться бульйон, підготувати овочі: цибулю подрібнити, моркву і картоплю нарізати кубиками.
  3. Філе риби нарізати кубиками.
  4. Процідити готовий бульйон, з кісток зняти м'якоть.
  5. У сковороді розігріти 1 ст.л. рослинної олії. Покласти цибулю і смажити 3 хвилини, постійно помішуючи. Додати моркву, все обсмажити до готовності.
  6. Повернути бульйон на вогонь, довести до кипіння, додати картоплю і варити 20 хвилин.
  7. Додати цибулю, моркву і сиру рибу. Готувати 5-7 хвилин, повернуть в суп м'якоть з кісток, все спеції і сіль за смаком. Влити вершки і довести до кипіння.
  8. Вимкнути вогонь і дати супу настоятися.

Як подавати рибний суп

Перед подачею страву можна прикрасити нарізаною зеленою цибулею або кропом, посипати меленим перцем.

Дивіться відео про супінг – новий фуд-тренд:

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати найсмачнішу юшку з коропа. Сьогодні.Lifestyle також писали, як зробити рибу по-грецьки.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Life Сьогоднi на Google News
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Спецпроект
Календар лайфхаків
Червень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
20 - 26 червня
Читати гороскоп
Спецтема
Дорожче просто не знайдеш
Найдорожчий фітнес-центр
За що такі гроші?
Зворотній відлік
12
дній
04
годин
39
хвилин
12
секунд
6 - 18 червня

74-й Каннський кінофестиваль

Перейти на спецтему
Лайфхак дня
Як зібрати валізу у відпустку за 10 хвилин
Хакнути

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти