Ірина Павліна
редактор 
Фанцузький террін отримав свою назву завдяки однойменній прямокутній жароміцній формі з кришкою. Ця страва завжди виглядає дуже ефектно, хоча готується досить просто. Терріни бувають м'ясні, рибні, овочеві та десертні.
Дивіться відео, як приготувати курячі маффіни з кукурудзою і горошком:
Ми поділимося рецептом триколірного курячого терріна в духовці зі шпинатом, морквою і вершками.
Террін з курки з морквою і шпинатом
Час приготування:
- 1.5 години
Калорійність:
- 141 ккал на 100 г
Інгредієнти:
- 700 г курячого філе
- 1 морква
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 пучок свіжого шпинату
- 3 ст.л. вершків
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
- Цибулю почистити, нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору. Моркву почистити і натерти на дрібній тертці. Шпинат промити, обсушити і порубати.
- Куряче філе помити, пропустити через м'ясорубку разом зі смаженою цибулею. Посолити, поперчити, влити вершки, перемішати і розділити фарш на три рівні частини.
- Помістити в блендер частину фаршу і моркву. Подрібнити, щоб маса стала однорідною. Так само вчинити з другою частиною фаршу і шпинатом.
- Прямокутну форму для кексу змастити олії. Викласти рівномірно шар фаршу з морквою. Потім викласти шар фаршу без добавок. Останнім шаром викласти фарш зі шпинатом. Поставити форму в розігріту до 180 °С духовку і запікати 30-40 хвилин при 190 °С.
- Потім вийняти форму з духовки, трохи остудити, і дістати террін.
Як подавати террін
Закуску можна їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді, з будь-якими соусами і гарнірами на ваш смак.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати млинцевий торт з фаршем . "Сьогодні" також писали, як зробити курячі тефтелі з гарбузом і сиром .
Головні теми