Куди їхати у серпні

На кого залишити улюбленця

Як зміцнити імунітет

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Як зробити рисовий салат на зиму з кабачками

Рецепт салату на зиму з рису і овочів

Салати з рису з овочами на зиму готуються досить просто. Для консервації необхідні сезонні овочі: помідори, морква, цибуля, солодкий перець, кабачки.

Рисові салати можна подавати як самостійну страву, використовувати як доповнення до вареної картоплі або запеченого м'яса.

Салат на зиму з рисом і кабачками

Салат з рисом і кабачками на зиму
Салат з рисом і кабачками на зиму / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 2 години

Калорійність:

  • 211 ккал на 100 г

Складові:

  • 1 стакан (250 мл) рису
  • 500 мл води
  • 600 г цибулі
  • 180 мл олії
  • 600 г моркви
  • 600 г болгарського перцю (вага очищених овочів)
  • 1 кг 300 г помідорів
  • 2,5 столової ложки солі
  • 2,5 столової ложки цукру
  • 2,5 кг кабачків (вага очищених овочів)
  • 5 зубчиків часнику
  • 3 столові ложки оцту 9%

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Промийте рис, викладіть в каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння на середньому вогні і варіть кілька хвилин. Зніміть з вогню і залиште під кришкою, поки готуєте інше. Крупа повинна бути злегка недовареною.
  2. Наріжте цибулю невеликими смужками і викладіть на сковороду з розігрітою олією. Обсмажуйте близько 10 хвилин на помірному вогні до напівпрозорості. Всипте моркву, натерту на крупній тертці, і готуйте ще 10 хвилин.
  3. Наріжте перець кубиками і викладіть в сковороду. Тушкуйте 10 хвилин. Помідори розділіть на невеликі шматочки і помістіть в окрему велику каструлю. Викладіть туди зажарку і поставте на вогонь замість сковороди.
  4. Приправте овочі сіллю і цукром і тушкуйте, поки помідори не дадуть сік. Очищені від шкірки і насіння кабачки наріжте кубиками і викладіть в каструлю.
  5. Хвилин через 15 додайте крупу, подрібнений часник і оцет. Якщо в рисі залишилася вода, злийте її. Перемішайте і готуйте ще кілька хвилин. Розподіліть салат по банках і закатайте.

Як зберігати салат

Тримайте заготовку в сухому і прохолодному місці подалі від сонячних променів.

Дивіться відео з рецептами заготовок від Олексія Суханова:

Нагадаємо, раніше ми писали, як заготовити кабачки на зиму. Крім цього, Сьогодні.Lifestyle ділилися секретами консервації редиски.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Їсти ягоди щодня
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як бюджетно оновити гардероб
Хакнути
Сольник зірки
DOROFEEVA
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
25 - 31 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Де купатися
Топ пляжів недалеко від Києва
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти