Ірина Павліна
редактор Прекрасний рецепт простих рогаликів до чаю або кави. Вони готуються на сметанному тесті і начиняються сумішшю мелених горіхів і збитих білків.
Дивіться відео, як приготувати дієтичні мигдальні тістечка:
Перед подачею рогалики потрібно буде остудити і посипати просіяного цукровою пудрою.
Читайте також:
Рогалики на сметані з горіховою начинкою
Час приготування:
- більше 3-х годин
Калорійність:
- 435 ккал на 100 г
Інгредієнти:
Для тесту:
- 200 г маргарину
- 100 г сметани
- 3 жовтки
- 1 ст.л. оцту
- 350 – 400 г борошна
Для начинки:
- 3 білка
- 1 склянка цукру
- Мелені горіхи
- Цукрова пудра
Спосіб приготування:
- У миску всипте борошно, сюди ж натріть холодний маргарин. Перемішайте руками до утворення крихти. Додайте сметану, жовтки і оцет. Швидко замісіть тісто, загорніть в харчову плівку і покладіть в холодильник мінімум на 3 години.
- Деко застеліть пекарської папером. Розігрійте духовку до 180 ° С.
- Збийте білки з цукром.
- Відріжте шматочок тесту і розкачати коло. Розріжте коло на сектори.
- Кожен трикутник змастіть безе і посипте горіхами. Поверніть рогалики. Викладіть рогалики на деко і поставте випікати до золотистого кольору. Готові гарячі рогалики обваляйте в цукровій пудрі і остудіть.
Корисна порада
Маргарин в рецепті можна замінити на вершкове масло або спред.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати домашні круасани . "Сьогодні" також ділилися рецептом рогаликів з вершковим сиром .
Головні теми