Як приготувати смажену форель із зеленим салатом

Оригінальний рецепт червоної риби

Смажена форель, замаринована в лаймовому соку – ситна, проста і дуже смачна страва. Риба виходить соковитою, ароматною і добре поєднується з різними гарнірами.

Дивіться відео, чому українці їдять мало риби:

Ми рекомендуємо подати форель разом із зеленим салатом з мангольду, червоної цибулі і цитрусових.

Читайте також:

Форель із зеленим салатом

Час приготування:

  • 40 хвилин

Калорійність:

  • 97 ккал на 100 г

Інгредієнти:

  • 2 стейка форелі
  • Сік половини лайма
  • Суміш перців, сіль
  • Оливкова олія

Для салату:

  • 200 г листя мангольда
  • Половина лайма
  • 1 червона цибулина
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. бальзамічного оцту
  • Сік половини лайма
  • 1/2 ч.л. рідкого меду
  • Мелений перець за смаком

Спосіб приготування:

  1. Стейки форелі розділити на чотири частини. Посолити і поперчити, скропити лаймовим соком і маринувати 20 хвилин.
  2. Листя мангольда вимити й обсушити. Цибулю почистити і нарізати. Лайм нарізати шматочками.
  3. Для заправки змішати оливкове масло, бальзамічний оцет, лаймовий сік, мед і перець. Змішати цибулю, мангольд і лайм, заправити.
  4. Рибу обсмажити на гарячій оливковій олії по 5-8 хвилин з кожного боку.
  5. Подавати рибу з салатом. Перед подачею посипати меленою сумішшю перців.

Чому потрібно включити рибу в свій раціон

Риба – одне з кращих джерел жирних кислот омега-3, які мають властивість покращувати зір і загальне здоров'я очей. Ці речовини також здатні знизити рівень запалення і захистити серце від хронічних хвороб.

Омега-3 допомагають налагодити метаболізм і знизити рівень "поганого" холестерину в крові, який пов'язаний з розвитком атеросклерозу.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати шашлички з лосося , креветок і овочів. "Сьогодні" також ділилися рецептом крем-супу з лосося .

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Life Сьогоднi на Google News
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Спецпроект
Календар лайфхаків
Червень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
20 - 26 червня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Вечеря за ₴200 000 в Києві
За що такі гроші?
Хронометраж
11
дній
03
годин
01
хвилин
55
секунд
6 - 18 червня

74-й Каннський кінофестиваль

Перейти на спецтему
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Зробити в перебігу дня 4000 кроків
Тренуватися
Лайфхак дня
Як швидко і компактно зібрати валізу у відпустку
Хакнути

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти