Як приготувати смачну паску: покроковий рецепт від Григорія Германа

Православний Великдень-2020 настане 19 квітня. На честь свята пропонуємо спекти смачну домашню паску за рецептом 1892 року.

Покроковий процес з відео від Григорія Германа, ведучого програми "Ранок з Україною" на телеканалі "Україна", дивіться нижче.

Паска за старовинним рецептом

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Паска на Великдень / Фото: Скріншот із відео

Час приготування:

• більше 3-х годин

Інгредієнти:

• 0.5 л молока
• 1 кг борошна
• 20 г сухих дріжджів
• 5 яєць
• 200 г цукру
• 300 г вершкового масла
• 70 г мигдалю
• Цедра лимона
• 200 г родзинок
• 70 г мигдалю
• Щіпка шафрану

Читайте також:

Рецепт легкого сирного пирога на Великдень від Лілії Ребрик

Спосіб приготування:

1. Зробіть опару. Нагрійте молоко до температури 36 ºС, додайте сухі дріжджі, частину цукру, трохи борошна і ретельно перемішайте. В кінці додайте шафран. Накрийте плівкою і поставте в тепло на 20 хвилин.
2. Додайте яйця, просіяне борошно і вершкове масло. Замісіть тісто. Додайте родзинки, цедру лимона, цукор, подрібнені горіхи і перемішайте.
3. Поставте тісто в тепле місце на годину. Обімніть і викладіть у форми, наповнюючи на третину.
4. Розігрійте духовку до 40 ºС. Поставте заготовки в духовку. Коли вони збільшаться в об'ємі в два рази, збільшіть нагрів до 160 ° С і печіть паски до золотистого кольору.
5. Приготуйте білкову глазур і прикрасьте паски.

На замітку

Ви можете додати в тісто цукати – апельсинові або ананасові.

Нагадаємо, раніше ми писали, як зробити желатинову глазур для паски .