Як приготувати тонкі млинці на воді

Ірина Павліна

редактор

Млинці на воді виходять м'якими і ніжними, тому добре підходять для різних наповнювачів, солодких і солоних. Якщо плануєте фарширувати їх м'ясом, грибами та іншими несолодкими начинками, трохи зменьшіть кількість цукру в тісті.

Сковороду потрібно змащувати олією тільки перед випіканням першого млинця, потім цього робити не потрібно. Розігрівайте її на середньому вогні. Якщо нагрів будуть занадто слабким, млинці пристануть, якщо занадто сильним – підгорять.

Супертонкі млинці на воді

Млинці на воді

Час приготування:

• 1.5 години

Калорійність:

• 135 ккал на 100 г

Складові:

• 600 мл води
• 2 яйця
• 160 г пшеничного борошна (склянка)
• 1/2 ч. ложки солі
• 2 ст. ложки цукрового піску
• 2 ст. ложки рослинної олії

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з сіллю і цукром, до розчинення.
2. Влити воду, перемішати. Борошно просіяти, всипати в рідину. Перемішати вінчиком до однорідності. Відставити на годину, щоб набухла клейковина.
3. Влити олію і добре перемішати.
4. Набираючи по половині ополоника, виливати тісто на млинцеву сковороду діаметром 22-24 см. Смажити млинці по хвилині на один бік.
5. Готові млинці складати на тарілку. Змащувати їх маслом не потрібно – вони не злипаються.

Корисна порада

Ви можете використовувати для приготування як звичайну холодну кип'ячену воду, так і газовану.

Дивіться відео, як зробити тісто для млинців в пляшці:

Нагадаємо, раніше ми ділилися порадами, як приготувати смачні млинці. "Сьогодні" також писали, як вибрати курячі яйця для млинців.