Як приготувати рулет зі свинини з курагою: покроковий рецепт з відео

Не знаєте, що оригінального приготувати на Новий рік швидко і просто? Шеф-кухар Алік Бадретдінов радить зробити свинячий рулет з курагою . Він може служити як холодною закускою, так і гарячою.

Читайте також:

Рецепт на Новий рік: рулет з індички з чорносливом і горіхами

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Рулет зі свинини з курагою

Рулет зі свинини на Новий рік

Час приготування:

• 45 хвилин

Калорійність:

• 178 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 400 г свинячої вирізки
• 200 г кураги
• 2 ст.л. рослинного масла
• 1 ст.л. желатину
• Сіль, перець, спеції – за смаком

Спосіб приготування:

1. Свинячу вирізку зачистити і розрізати уздовж навпіл, чи не дорізаючи до кінця. Відбити кухонним молотком.
2. Посолити, поперчити. Посипати спеціями для м'яса або шашлику. Потім посипати порошковим желатином.
3. Зверху викласти смужкою попередньо замочену курагу. За допомогою харчової плівки згорнути м'ясо в рулет.
4. Змастити олією і загорнути у фольгу.
5. Поставити в розігріту до 180 °С духовку на 25 хвилин.
6. Потім розрізати і декорувати як святкову страву.

Навіщо додавати желатин

Желатин потрібен, щоб "зв'язати" м'ясо. Так воно не буде розпадатися при нарізці.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами традиційних салатів на Новий рік .