Як приготувати найсмачнішу лазанью з м'ясним фаршем

Апетитна лазанья по-домашньому, з м'ясом і білим соусом, – прекрасна ідея для ситної сімейної вечері. СТрава буде набагато смачніше, якщо ви приготуєте м'ясний фарш самостійно.

Перед подачею лазанью можна прикрасити листочками зеленого базиліка.

Лазанья з м'ясним фаршем

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Обов'язково обговоріть начинку для лазаньї перед тим, як приготуєте її для Близнюків

Час приготування:

• більше 3-х годин

Калорійність:

• 315 ккал на 100 г

Читайте також:

Рецепт вегетаріанської лазаньї з грибами, помідорами і сиром

Інгредієнти:

Для основи:

• 2 ст.л. оливкової олії
• 900 г яловичого фаршу
• 2 цибулини
• 2 зубчики часнику
• 2 ст.л. борошна
• 150 мл яловичого бульйону
• 3 ст.л. томатного пюре
• 1 ч.л. чебрецю
• 400 г консервованих томатів шматочками

Для соусу бешамель:

• 50 г вершкового масла
• 50 г борошна
• 750 мл гарячого молока
• 2 ч.л. діжонської гірчиці
• 50 г пармезану
• Сіль і перець

Для лазаньї:

• 12 листів лазаньї
• 75 г твердого сиру

Дивіться відео, як зробити пісну лазанью від Володимира Остапчука:

Спосіб приготування:

1. У великій сковороді розігрійте олію і обсмажте фарш, розбиваючи грудочки лопаткою. Тоді додайте порізані цибулю і часник.
2. Коли суміш обсмажиться, додайте дві столові ложки борошна, томатне пюре і чебрець, а також консервовані помідори. Добре протушкуйте.
3. Приготуйте соус бешамель. Для цього розтопіть масло в каструлі, додайте борошно і, помішуючи, готуйте протягом однієї хвилини. Так само помішуючи, поступово влийте туди тепле молоко і тримайте на маленькому вогні до загусання. Додайте діжонську гірчицю, тертий пармезан і добре приправте сіллю і перцем.
4. Викладіть третину м'ясного соусу рівним шаром у велику, але неглибоку форму для запікання. Зверху полийте його третиною соусу бешамель і накрийте шаром з листів тіста лазаньї. Зверху викладіть третину м'ясного соусу і залийте третиною бешамеля.
5. Викладіть ще один шар листів тіста. Знову покладіть зверху м'ясний соус і бешамель. А зверху присипте сиром.
6. Поставте лазанью на шість годин до холодильника, щоб тісто стало м'яким.
7. Запікайте близько 45 хвилин при температурі 200 °С. Подавайте лазанью на стіл гарячою.

На замітку

Якщо ви не хочете ставити лазанью просочуватися до холодильника, відваріть листи тіста.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати тісто для лазаньї в домашніх умовах. Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом класичного соусу бешамель для лазаньї.