Куди їхати у серпні

На кого залишити улюбленця

Як зміцнити імунітет

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Як приготувати рикоту вдома – рецепти в мультиварці та на плиті

Зробити це дуже просто, а в результаті отримаєте ніжну й універсальну закуску

Почнемо з того, що рикота – не зовсім сир. Так, це молочний продукт, який виготовляють з того, що залишилося після виробництва твердих сирів. Тобто із сироватки. От чому рикота вважається дієтичною на відміну від звичайних сирів, які до того ж треба знати, як їсти, якщо стрункість для вас важлива. Отже, навіщо бігти в магазин, якщо можна влаштувати домашню сироварню вдома? Спробуйте приготувати рикоту на плиті або в мультиварці. І з'їжте її так, як це люблять робити на її батьківщині – в Італії.

Рецепт домашньої рикоти на плиті

Фото: instagram.com/olgamon4084/

Інгредієнти

  • 8 л – свіжа сироватка
  • 1 ст. л. – оцтова есенція
  • 100 мл – тепла вода
  • Кухонний термометр

Спосіб приготування

  1. Розвести 70% оцтову есенцію у воді.
  2. Нагріти сироватку до 85 градусів (це важливо), влити воду з есенцією.
  3. Коли температура підніметься до 93-95 градусів, прибрати з вогню. Мають утворитися пластівці на поверхні.
  4. Після 2 годин перекласти пластівці в форму з отворами. Якщо пластівці занадто дрібні, використовуйте дренажний мішок або марлю. Викласти в контейнер.
  5. Прибрати в холодильник на кілька годин.

Читайте також:

Рецепт домашньої рикоти в мультиварці

Фото: instagram.com/margopuma35/

Інгредієнти

  • Сироватка – 3 л
  • Оцет яблучний (винний) – 4 ч. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Кухонний термометр

Спосіб приготування

  1. Вилити сироватку в чашу мультиварки. Встановити режим "Мульткухар" 90 ° (не вище) на 30 хвилин.
  2. Перевіряти температуру термометром.
  3. Всипати сіль, додати оцет. Перемішати, варити 5 хвилин.
  4. Вимкнути мультиварку, залишити з відкритою кришкою на 2 години, щоб рикота відокремилася від сироватки.
  5. Перелити в друшлаг, застелений марлею.
  6. Після того, як рідина стече, перекласти в маленький друшлаг, ущільнити ложкою.
  7. Дати настоятися кілька годин.

З чим найкраще поєднується рикота

  • фрукти (інжир, виноград, яблука, груші)
  • овочеві салати, авокадо
  • тости, хлібці
  • крекери
  • вино

Тут дізнаєтеся, як їдять 10 видів сирів у 5 різних країнах.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Їсти ягоди щодня
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як бюджетно оновити гардероб
Хакнути
Сольник зірки
DOROFEEVA
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
25 - 31 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Де купатися
Топ пляжів недалеко від Києва
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти