Куди їхати у серпні

На кого залишити улюбленця

Як зміцнити імунітет

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Як приготувати класичний Львівський сирник з родзинками

Львівський сирник можна назвати класикою галицької кухні

Львівський сирник – це популярний десерт Західної України. Він готується з сиру в духовці, а потім покривається шоколадною глазур'ю.

Сирник обов'язково повинен постояти в холодильнику 5-6 годин, а краще – всю ніч. В жодному разі не розрізайте його відразу після приготування.

Львівський сирник з родзинками

Львівський сирник
Львівський сирник / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 1 година 30 хвилин

Калорійність:

  • 258 ккал на 100 г

Складові:

  • 500 г сиру 9% жирності (якщо занадто вологий, відіжміть)
  • 4 яйця
  • 150 г цукру
  • 100 г масла вершкового
  • Цедра одного лимона
  • Пригорща родзинок
  • 1 ст. л. манки

Читайте також:

Для глазурі:

  • 1 плитка чорного шоколаду
  • 50 г вершкового масла

Дивіться відео, як вибрати смачний сир:

Спосіб приготування:

  1. Сир прокрутіть через м'ясорубку двічі або за допомогою блендера перетворіть на однорідну масу.
  2. Жовтки збийте з цукром до однорідної глянцевої маси.
  3. У великій мисці змішайте сир, родзинки, вершкове масло кімнатної температури, цедру одного лимона, манку. Додайте збиті з цукром жовтки і добре змішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.
  4. Білки збийте в міцну піну.
  5. Додайте збиті білки до сирної маси і акуратно розмішайте за допомогою лопатки.
  6. Форму для випікання змастіть вершковим маслом і застеліть папером для випічки.
  7. Перемістіть сирну масу в форму і поставте її в розігріту до 190 °С духовку на 50-60 хвилин. Якщо верхівка сирника почне підгоряти, накрийте її фольгою.
  8. Готовий сирник дістаньте з духовки. Дайте йому охолонути і акуратно вийміть з форми.

Як зробити глазур для Львівського сирника

Розламайте шоколад на шматочки, розтопіть разом з вершковим маслом. Покрийте глазур'ю остиглий сирник і помістіть його на ніч в холодильник.

Нагадаємо, раніше ми писали, як зробити Львівський сирник за рецептом Дарії Цвєк.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Їсти ягоди щодня
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як бюджетно оновити гардероб
Хакнути
Сольник зірки
DOROFEEVA
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
25 - 31 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Де купатися
Топ пляжів недалеко від Києва
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти