Куди їхати у серпні

На кого залишити улюбленця

Як зміцнити імунітет

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Як приготувати кабачкову ікру з болгарським перцем

Рецепт смачної домашньої ікри з кабачків

Кабачкова ікра – це смачна і корисна овочева закуска, яку можна намазати на шматочок свіжого хліба. А ще ікра з кабачків – прекрасне доповнення до пасти і м'ясних страв.

Пропонуємо вам простий рецепт апетитної кабачкової ікри з болгарським перцем. Завдяки цьому овочу закуска виходить більш пікантною і ароматною.

Кабачкова ікра на сковороді

Ікра кабачкова з перцем
Ікра кабачкова з перцем / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 1 година

Калорійність:

  • 83 ккал на 100 г

Інгредієнти:

Для кабачкової ікри:

  • 3 молоді кабачки
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1 невеликий болгарський перець
  • 1 морква
  • 3-4 стиглих помідора
  • 1 ст. л. з гіркою томатної пасти
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 ч. л. солі або за смаком
  • 1 ч. л. цукру

Читайте також:

Суміш спецій:

  • Коріандр
  • Хмелі-сунелі
  • Куркума
  • Сухий чилі
  • Суміш мелених перців

Дивіться відео, як вибрати ікру з кабачків у магазині:

Спосіб приготування:

  1. Всі овочі помити і почистити. Кабачки, моркву, цибулю, перець і помідори нарізати невеликим кубиками однакового розміру. Часник дрібно посікти.
  2. Розігріти сковороду з оливковою олією на середньому вогні. Додати цибулю і часник, смажити до м'якості.
  3. Потім всипати моркву і смажити 5-10 хвилин. Додати перець і кабачки, перемішати, накрити кришкою і тушкувати 20 хвилин.
  4. Всипати всі спеції, посолити і перемішати. У кінці додати помідори з томатною пастою.
  5. Перемішати і тушкувати ще 15 хвилин.

Корисна порада

Готову кабачкову ікру можна подрібнити в блендері, а можна залишити шматочками.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом ніжних кабачкових оладок.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Останні новини
Більше новин
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Їсти ягоди щодня
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як бюджетно оновити гардероб
Хакнути
Сольник зірки
DOROFEEVA
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
25 - 31 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Де купатися
Топ пляжів недалеко від Києва
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти