Як приготувати грибний паштет з овочами

Паштет найчастіше готують з печінки, але з грибів він виходить не менш смачним. Ми рекомендуємо зробити цю закуску з шампіньйонів з морквою, солоними огірками, часником і спаржею.

Дивіться відео, як приготувати паштет з печінки з коньяком:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Грибний паштет можна намазувати на хліб, додавати в тарталетки і навіть начиняти ним фаршировані яйця.

Грибна ікра з овочами

Час приготування:

• 1 година

Інгредієнти:

• 300 г печериць
• 400 г моркви
• 1 маленький солоний огірок
• 200 г цибулі
• 120 г пагонів молодої спаржі (можна замінити стручковою квасолею)
• 3 зубчики часнику
• Чорний мелений перець
• Мелений каєнський перець
• Сіль
• 1/3 склянки рослинної олії

Читайте також:

Як приготувати смачну ікру з баклажанів: три прості рецепти

Спосіб приготування:

1. Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками. Гриби довільно нарізати. Моркву очистити і нарізати кружальцями. Спаржеві пагони розрубати на чотири частини. Часник дрібно порубати.
2. Спаржу відварити в підсоленій воді протягом 2 хвилин, промити під холодною проточною водою. Моркву теж відварити до готовності і промити. Відкинути овочі на сито.
3. Налити в сковороду половину олії і обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору. Додати олію, що залишилося, і гриби, готувати до випаровування рідини.
4. Додати відварену моркву, спаржу і дрібно порізаний солоний огірок. Посолити, поперчити за смаком. Готувати близько хвилини, помішуючи. Остудити.
5. Подрібнити всі інгредієнти за допомогою блендера.
6. Готовий грибний паштет подавати разом з хлібом.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати паштет з курячого філе з вершковим сиром. "Сьогодні" також ділилися рецептом паштету з грибів з часником.