Як приготувати млинці з грибною начинкою

Напевно, складно уявити якусь начинку для млинців, здатну їх зіпсувати. Млинці прекрасно поєднуються як із солодкими начинками, так і із солоними. Наприклад, з грибами. Спробуйте приготувати на Масницю таку начинку. В її складі є трохи часнику і зелень, буде дуже смачно.

Шукаєте не лише ідеальний рецепт млинців і начинок до них, а й вдалий подарунок близьким – знайдете небанальні ідеї в нашому березневому календарі свят.

Млинці зі смаженими грибами

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 4 столові ложки цукру
• 4 склянки молока
• 2 склянки борошна
• 4 столові ложки соняшникової олії
• Дрібка соди
• Сіль – за смаком

Начинка:

• 300 г печериць
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 50 г вершкового масла
• Сіль, перець, базилік
• Гілочка петрушки – для прикраси

Спосіб приготування:

1. Збити яйця. Додати цукор, потім дрібку солі. Підігріти 2 склянки молока і влити в тісто. Енергійно помішувати, щоб яйця не згорнулися.
2. Просіяти борошно. По колу посипати содою. Потім влити ще 2 склянки теплого молока. Швидко замісити однорідне тісто. Якщо тісто вийшло дуже густе, додати води.
3. Додати соняшникову олію в тісто. Це робиться для того, щоб не змащувати щоразу сковороду. Розливати тісто тонким шаром на розпечену сковорідку, запікати з двох сторін.
4. Цибулю і часник почистити і дрібно нарізати. Гриби промити і нарізати шматочками. Розтопити у сковороді вершкове масло і обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору.
5. Додати гриби, посолити, поперчити. Тушкувати на повільному вогні, доки піде зайва рідина. Додати базилік.
6. Викласти начинку на млинці, згорнути їх. Прикрасити зеленню.

Як загортати млинці з грибами

Млинці з грибами можна загортати в трубочку, складати конвертом або трикутником, робити млинцеві мішечки і "гнізда".

Тут дізнаєтеся, чому млинці виходять товстими і як це виправити.