Куди їхати у серпні

Оновлюємо гардероб

Ритуали ранку

Підкорюємо гори

Тести

Найдорожче

Як правильно варити зелений горошок

Готуємо зелений горох в стручках і без

Горох – один з найдавніших представників сімейства бобових. Його батьківщиною є Індія, звідки він спочатку потрапив до Китаю, а потім був завезений в Західну Європу.

Сезон молодого горошку триває з квітня по липень. Його можна їсти просто так, додавати в гарячі закуски, рагу, супи або суфле, а також запікати в сирі. Для багатьох рецептів зелений горошок слід попередньо відварити.

Як варити зелений горох в стручках

Зелений горох – це овоч Раків
Зелений горох – це овоч Раків / Фото: freepik.com

  • Стручки молодого зеленого горошку промити і зрізати кінчики.
  • Налити в каструлю холодної води, викласти стручки і залишити постояти на годину.
  • В окремій каструлі закип'ятити воду, підсолити з розрахунку чайна ложка солі на 3 склянки води і опустити в неї вимочені стручки.
    Читайте також:
  • Готувати на сильному вогні до м'якості.
  • Відварені стручки гороху відкинути на друшляк, дати рідині стекти. Обдати горох холодною водою.

Як варити лущений зелений горох

Раки люблять ховатися від усіх, коли їм щось не подобається, як і горошок в стручках
Раки люблять ховатися від усіх, коли їм щось не подобається, як і горошок в стручках / Фото: freepik.com

  • Витягти горошини з стручків. Жовті і зморщені боби викинути.
  • Наповнити каструлю на 2/3 об'єму холодною водою і довести до кипіння. Додати сіль і соду з розрахунку 1 чайна ложка солі і 1/2 чайної ложки соди на 3 склянки води.
  • Засипати зелений горошок в окріп, накрити каструлю кришкою і варити на сильному вогні до готовності, від 5 до 10 хвилин. Чим молодше горошок, тим він м'якше і швидше вариться.
  • Варений зелений горошок відкинути на друшляк і промити холодною водою.

Дивіться відео, як приготувати ризото з зеленим горошком:

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом крем-супу з зеленого горошку, а також розповідали, як приготувати печеню з курки, картоплі і зеленого горошку .

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Їсти ягоди щодня
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як бюджетно оновити гардероб
Хакнути
Сольник зірки
DOROFEEVA
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
1 - 7 серпня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Де купатися
Топ пляжів недалеко від Києва
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти