Ведучий програми "Ранок з Україною" на телеканалі "Україна" Григорій Герман показав, як приготувати бабусин вишневий пиріг . Він також поділився порадою, як зробити так, щоб начинка не розтікалася.
Вишневий пиріг
Час приготування:
- 2 години
Калорійність:
- 270 ккал на 100 г
Інгредієнти:
Для тесту:
- 300 г борошна
- 200 г вершкового масла
- 100 мл крижаної води
- Дрібка солі
- 2 ч.л. соку лимона
- Для начинки:
- 200 мл вишневого соку
- 1 л консервованих вишень
- 200 г цукру
- 2 ст.л. крохмалю
- Кориця – до смаку
- 1/4 ч.л. солі
- 2 ч.л. лимонного соку
- 2 ст.л. вершкового масла
Спосіб приготування:
- Вершкове масло розтерти з борошном і розтерти руками в крихту. Додайте крижану воду, сіль і сік лимона. Замісити тісто і відправте в холодильник на півгодини.
- Налийте в сотейник вишневий сік, додайте цукор, корицю і довести до кипіння. У холодній воді розмішати крохмаль і залити в вишневий сік. Додати лимонний сік і вишню без рідини. Варити 2-3 хвилини, в кінці додати вершкове масло. Поставити охолоджуватися.
- Розділити тісто на дві частини, більшу викласти в форму і сформувати кошик. Викласти ягоди. Із залишків тіста вирізати смужки і викласти їх зверху у вигляді решітки.
- Відправити в розігріту до 200 ° С на 40 хвилин.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати смачне печиво з в'яленої вишнею . "Сьогодні" також писали, як приготувати шоколадний пиріг з вишнею .