Як спекти галету з помідорами, базиліком та моцарелою

Галета "Маргарита"

Ця галета – варіація на тему знаменитої італійської піци "Маргарита", яка готується з помідорами, базиліком та моцарелою. Але дріжджове тісто в рецепті замінюється прісним, а в соус додаються в'ялені томати.

Дивіться відео, як приготувати дієтичну галету з фруктами:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Читайте також:

Пісна випічка: рецепт галети з грибами і чебрецем

Галета з помідорами чері і базиліком

Час приготування:

• 1 годину

Калорійність:

• 300 ккал на 100 г

Інгредієнти:

Для тіста:

• 0,5 склянки житнього борошна
• 0,5 стакан цільнозернового борошна
• 1/4 склянки вівсяних пластівців
• 1/4 склянки олії
• 1/4 склянки окропу
• 1/4 ч.л. соди
• Дрібка солі
• 1 ст.л. цукру

Для начинки:

• 300 г помідорів чері
• 200 г моцарели
• 4 в'ялених помідора
• 1 помідор "сливка"
• 1 ст.л. оливкового масла
• Сіль, перець – за смаком
• Листя базиліка

Спосіб приготування:

1. Відміряти всі інгредієнти за допомогою склянки ємністю 200 мл.
2. У мисці змішати просіяне борошно, соду, сіль, цукор і пластівці.
3. У склянці з'єднати масло і окріп, розмішати. У центрі борошняної суміші зробити поглиблення і влити воду з маслом. Замісити м'яке, еластичне тісто. Дати йому трохи охолонути.
4. Натерти на тертці один помідор, розрізавши його навпіл. Таким чином шкурка залишиться у вас в руці. Перекласти пюре в блендер, додати в'ялені томати, приблизно 5 листочків базиліка, оливкову олія, сіль, перець і перебити в пюре.
5. Нарізати черрі на половинки. Моцареллу порвати на шматочки.
6. Прямо на пергаменті розкачати тісто в коло діаметром близько 25 см. Змастити центр соусом з в'ялених помідорів, залишаючи краю відкритими. Викласти зверху по черзі половинки чері і шматочки моцарели. Краї загнути всередину.
7. Поставити в духовку, розігріту до 190 °С, і випікати 30-35 хвилин. Трохи остудити, прикрасити листям базиліка і подавати галету теплою чи холодною.

Корисна порада

Щоб зробити галету веганскою, не додавайте в начинку моцарелу і збільште кількість томатів черрі.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати тісто для піци в хлібопічці . "Сьогодні" також писали, як зробити домашню піцу з ковбасою і сиром .