Куди поїхати у відпустку

Як правильно худнути

Якщо обгоріли на сонці

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Як спекти ароматний персиковий пиріг зі сметаною

Рецепт персикового пирога з пісочного тіста зі сметаною заливкою

Сезон персиків триває. Саме час варити компоти, варення з персиків, джеми і пекти пироги і шарлотки з персиками.

Ми поділимося рецептом ніжного персикового пирога з пісочного тіста зі сметаною заливкою. Він неодмінно стане одним з ваших улюблених.

Персиковий пиріг зі сметаною заливкою

Персиковий пиріг
Персиковий пиріг / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 1,5 години

Калорійність:

  • 268 ккал на 100 г

Складові:

Для начинки:

  • 4 великих персика (600-700 г)
  • 2 яйця
  • 60 г цукру
  • 90 г сметани
  • 1 ст.л.

Читайте також:

Для тіста:

  • 200 г пшеничного борошна
  • 120 г вершкового масла
  • 60 г цукру
  • Дрібка солі
  • 1 жовток

Дивіться відео, як приготувати вишневий пиріг:

Спосіб приготування:

  1. Змішати в мисці борошно, додати холодне вершкове масло і розтерти в крихту. Додати цукор, сіль і яєчний жовток. Замісити тісто, при необхідності додавши кілька ложок крижаної води або молока. Поставити в холодильник на півгодини.
  2. Роз'ємну форму діаметром 26 см змастити маслом.
  3. Викласти тісто в форму і сформувати пальцями бортики. Наколоти виделкою і відправити на 15 хвилин в розігріту до 180 °С духовку.
  4. Персики очистити від шкірки, видалити кісточку і розрізати на половинки.
  5. Для заливки жовтки розтерти з цукром і ванільним цукром до білого кольору, додати сметану і перемішати.
  6. Білки збити до міцних піків і обережно з'єднати з жовтковою масою. Заливка вийде досить рідкою.
  7. Форму з основою дістати з духовки. Викласти на дно половинки персиків. Додати заливку і поставити назад в духовку на 30-35 хвилин, поки не утвориться рум'яна кірочка.
  8. Остудити, зняти бортики і розрізати пиріг на порційні шматки.

Корисна порада

Готовий пиріг можна посипати просіяною цукровою пудрою з ваніллю.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами літньої випічки з абрикосами, а також розповідали, як приготувати клафуті з персиками.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Робити зарядку для ніг
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як заготовити компот з абрикос
Хакнути
Сольник зірки
DOROFEEVA
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
25 - 31 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Де купатися
Топ пляжів недалеко від Києва
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти